Donat bomboloni pisang chewy, dan lembut

Tata
Tata @meallovers14

Donat bomboloni pisang chewy, dan lembut

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpisang saya pake cavendish yang matang
  2. 100 grtepung protein rendah
  3. 250 grtepung protein tinggi
  4. 2 sdmgula pasir (kalau mau manis 2 1/2 sdm)
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1 sdmragi
  7. 1 butirtelur
  8. 50 mlair dingin
  9. 2 sdmmentega
  10. sejumputGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lumatkan pisang

  2. 2

    Siapkan wadah tuang tepung pro rendah dan pro tinggi,susu bubuk,gula pasir,dan ragi

  3. 3

    Aduk semua bahan hingga tercampur

  4. 4

    Kalau sudah campur kan pisang dan telur

  5. 5

    Aduk kbali hingga tercampur

  6. 6

    Setelah itu tuang air sedikit demi sedikit ya,saya menggunakan mixer jika tidak punya bisa pakai tangan yang bersih

  7. 7

    Setelah di mixer setengah kalis, tuang mentega dan garam

  8. 8

    Mixer kembali hingga adonan kalis dan tidak lengket kuranglebih saya 20 menit

  9. 9

    Setelah itu cek adonan kalau sudah kalis dan elastis proofing pertama 15 menit di tutup dengan kain bersih

  10. 10

    Jika sudah 15 menit lalu kita bulatkan adonan,saya timbang 38 gr

  11. 11

    Jika sudah si bentuk bulat agak sedikit ditekan dan pipihkan

  12. 12

    Letakan di tempat yang sudah diberi tepung atau memakai baking paper

  13. 13

    Lalu kalau semua sudah dibentuk Proofing kedua selama 45 - 60 menit atau tergantung suhu ruangan masing2,tutup kembali adonan donat dengan kain bersih(disini adonan tidak terlalu mengembang namun jika digoreng akan mengembang)

  14. 14

    Siapkan wajan dan panaskan minyak

  15. 15

    Goreng di api kecil saja dan balik 1x saja per sisi kurang lebih 2 menit jangan dibolak balik karna akan boros minyak

  16. 16

    Setelah donat matang tiriskan tunggu beberapa menit

  17. 17

    Beri taburan gula halus dan jika ingin diberi glaze beri lubang ditengah lalu semprotkan glaze favorite kalian

  18. 18

    Jika suka kayu manis, bisa ditambahkan sedikit supaya aroma dan rasanya enak ini optional ya

  19. 19

    Sajikan selagi hangat ya selamat mencoba dan enjoy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tata
Tata @meallovers14
pada
Nomnom 🍞🥦🥬🍌🥥🥑🌶️🧇🍗🍜🎂🍪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa