آب ولرم ، خمیرمایه و شکر رو با هم هم میزنیم درش رو میذاریم و می گذاریم ۵ تا ۷ دقیقه بمونه تا ور بیاد. توی یه ظرف دیگه اول دوتا تخم مرغ و روغن و شکر رو خوب هم میزنیم بعد مایه عمل اومده رو ریخته هم زده سپس آرد رو کم کم افزوده ورز میدیم.خمیر نه خیلی سفت نه خیلی نرم باید باشه.و نباید به دست بچسبه.روی ظرف رو پوشانده تو جای گرم می گذاریم ۱ساعت بمونه تا اندازه آش دو برابر بشه و ور بیاد.سپس خمیر رو به فرم های دلخواه باز میکنیم لای اونها کمی مارمالاد گذاشته میبندیم.توی سینی کاغذ روغنی دار چیده

روی اون رو بپوشانید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگه بذارین تا ور بیاد.تو این فاصله فر رو روی ۱۸۰ درجه گرم کنین (من پنج شش دقیقه قبل از پخت گرم کردم چون فر من زود داغ میشه.شما بنا به شناختی که از فر خونه خودتون دارین زمان روشن کردن رو انجام بدید). یه تخم مرغ مونده رو با کمی زعفران و نمک بزنین روی نون ها با فرچه بمالیم. به دلخواه کنجد ،سیاه دونه ، پودر پسته ،فندق ،بادوم بپاشید.)من روی یه سری کنجد وسیاه دونه پاشیدم یه سری رو ساده). بذارین تو فر بسته به فرتون ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بپزه. خودتون متوجه میشین

روی نون که سرخ شد و بوی خوب پیچید تو آشپزخونه اتون یعنی آماده اس.
سپس در بیارید بگذارید از گرمای اولش بیافته و اگه ساده بود نون ها روش به دلخواه پودر قند بپاشید بگذارید خوب خنک شه سپس سرو کنین.
نوش جان