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預備食材

  1. 毛豆仁 300 克
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 適量
  4. 1 大匙
  5. 少許
  6. 黑胡椒 適量
  7. 米酒 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    將雞蛋打入碗中,攪拌均勻後,鍋中熱油,再將雞蛋液倒入煎,待雞蛋微凝固,就可拌散,盛出 備用

  2. 2

    鍋子裡放入蒜末,再將毛豆放入翻炒,加米酒微悶2分鐘

  3. 3

    再加入炒過的蛋均勻拌勻,調味沙撒入黑胡椒粒即可完成

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