Зелений суп (зелений борщ)

Marianna Yavorska
Marianna Yavorska @marr_yavorska

Привіт 🤘
Таку зупу влітку можна варити мало не щодня. Головне - це корисно та економно. Десь в Інтернеті вичитала, що тепла рідка їжа дає насиченість на довший час, в порівнянні із сухою. Тому готуйте на здоров'я!

Зелений суп (зелений борщ)

Сooksnap від Галина, який(а) приготував(ла) Зелений суп (зелений борщ).
Marianna Yavorska
Marianna Yavorska @marr_yavorska

Привіт 🤘
Таку зупу влітку можна варити мало не щодня. Головне - це корисно та економно. Десь в Інтернеті вичитала, що тепла рідка їжа дає насиченість на довший час, в порівнянні із сухою. Тому готуйте на здоров'я!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

40 хвилин
6 порцій
  1. 1 шт.картоплина середня
  2. 1 шт.морквина мала
  3. 1/2цибулини середньої
  4. 2 жменікваску (щавелю)
  5. 2 пера цибулі молодої
  6. 1 жменя петрушки
  7. 2-3 лводи
  8. спеції
  9. 2 ст. л.олії
  10. 1 шт.яйце куряче
  11. сіль

Інструкція з приготування

40 хвилин
  1. 1

    Помити та почисти овочі, зелень промити та перебрати.

  2. 2

    Порізати картоплину кубиками або як полюбляєте (дрібненько).

    Фото кроку 2 до Зелений суп (зелений борщ).
  3. 3

    Цибулю аналогічно порізати на кубики.

    Фото кроку 3 до Зелений суп (зелений борщ).
  4. 4

    Натерти морквину. Перекласти овочі в кастрюлю.

    Фото кроку 4 до Зелений суп (зелений борщ).
  5. 5

    Залити водою, додати спеції, сіль. В мене куркума та лаврове листя.

    Фото кроку 5 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 5 до Зелений суп (зелений борщ).
  6. 6

    Увімкнути вогонь наповну та варити до закипання. Потім зменшити вогонь до середнього. Тим часом ріжемо зелень петрушки та пера цибулі.

    Фото кроку 6 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 6 до Зелений суп (зелений борщ).
  7. 7

    Щевель в мене домашній, крупний. Проте я дрібно не ріжу, на 2 або 3 частинки.

    Фото кроку 7 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 7 до Зелений суп (зелений борщ).
  8. 8

    Яйце розбиваємо в мисочку. Збиваємо виделкою до однорідності.

    Фото кроку 8 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 8 до Зелений суп (зелений борщ).
  9. 9

    Поки закипає бульйон, зелень та яйце чекають своєї черги.

    Фото кроку 9 до Зелений суп (зелений борщ).
  10. 10

    Так як овочі зараз молоді, довго варити їх немає необхідності, тому через 15 хв після того, як закипіло, вже можна й додавати решту інгредієнтів. Почнемо із зелені. Засипаємо всю, перемішуємо. Знову очікуємо закипання.

    Фото кроку 10 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 10 до Зелений суп (зелений борщ).
  11. 11

    В киплячий бульйон тоненькою цівочкою вливаємо збите яйце та одразу перемішуємо, аби білок згорнувся павутинкою. Вливаємо олію. Даємо ще раз закипіти.

    Фото кроку 11 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 11 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 11 до Зелений суп (зелений борщ).
  12. 12

    Наша зупа готова! Можна подавати зі сметаною. Смачного! 🕊️

    Фото кроку 12 до Зелений суп (зелений борщ).
    Фото кроку 12 до Зелений суп (зелений борщ).
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від Галина, який(а) приготував(ла) Зелений суп (зелений борщ).

Cooksnaps (1)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Marianna Yavorska
Marianna Yavorska @marr_yavorska

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. ✨ Печінковий торт із сирно-морквяною начинкою ✨
  2. Салат з динею
  3. Персикове варення з апельсином
  4. Цукерки з сухого молока
  5. Яєшня з помідорами та перцем
  1. Соус з руколи, кропу, базиліку
  2. Печиво "Мерзавчики''
  3. Полента із грибами (кукурудзяна каша)
  4. Блинчики тонкие