Terubuk, Sambal Terubuk

D.Kitchen
D.Kitchen @daily_recipe

Terubuk atau bunga tebu atau tiwu endog, biasa ditemuin di tempat yg dingin...

Pertama tau terubuk ini di Pel Ratu, jawa, pernah beli juga di ciwidey bandung tp keatas lg arah cianjur, pernah jg nemu di ciloto puncak tp jarang bangey...

Terubuk ini sama aunty di bikin sambal, rasanya enak banget dan segar.
Dimakan pakai nasi hangat.. yumm yum. Nikmat...

Untuk tekstur terubuk ini seperti telur ikan, untuk rasanya hmm sulit dijelaskan.. 😄

Terubuk biasa dijual 1ikat isi sepuluh.. harga kisaran 10k - 15k /ikat

Silahkan dicoba... 🥰🥰

Terubuk, Sambal Terubuk

Terubuk atau bunga tebu atau tiwu endog, biasa ditemuin di tempat yg dingin...

Pertama tau terubuk ini di Pel Ratu, jawa, pernah beli juga di ciwidey bandung tp keatas lg arah cianjur, pernah jg nemu di ciloto puncak tp jarang bangey...

Terubuk ini sama aunty di bikin sambal, rasanya enak banget dan segar.
Dimakan pakai nasi hangat.. yumm yum. Nikmat...

Untuk tekstur terubuk ini seperti telur ikan, untuk rasanya hmm sulit dijelaskan.. 😄

Terubuk biasa dijual 1ikat isi sepuluh.. harga kisaran 10k - 15k /ikat

Silahkan dicoba... 🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 - 3 orang
  1. 1 ikatterubuk @ 10batang
  2. Bahan sambal :
  3. 6cabai rawit (sesuai selera)
  4. 1/2tomat besar
  5. 3 butirbawang merah
  6. terasi
  7. jahe
  8. kencur
  9. garam
  10. gula
  11. sedikitair matang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panggang / bakar terubuk dengan kulitnya sampai isinya matang melunak..

  2. 2

    Sambil panggang terubuk, kita ulek semua bahan2 sambelnya.. tambahkan sedikit air matang..
    Koreksi rasa sambal..

  3. 3

    Setelah terubuk matang, angkat dan kupas kulitnya..
    Masukkan isi terubuk dan penyet ke dalam sambal..

    Selesai dech

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
D.Kitchen
D.Kitchen @daily_recipe
pada

Komentar (2)

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Terima kasih untuk inspirasinya mba🙂

Resep Serupa