المعمول الحجازي

إيمان صالح
إيمان صالح @cook_2667104
عمان، الأردن

يعد المعمول الحجازي معمول هش و طيب المذاق و يتم عمله و تقديمه عادة في الأعياد و المناسبات, و يختلف المعمول الحجازي عن أنواع المعمول الأخرى في بهاراته. تعرّفوا على طريقة تحضيرها على الأصول بشكل بسيط وسهل

المعمول الحجازي

5 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

يعد المعمول الحجازي معمول هش و طيب المذاق و يتم عمله و تقديمه عادة في الأعياد و المناسبات, و يختلف المعمول الحجازي عن أنواع المعمول الأخرى في بهاراته. تعرّفوا على طريقة تحضيرها على الأصول بشكل بسيط وسهل

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 4 كوبدقيق
  2. م.ك.حليب بودرة
  3. م.ص.بهارات المعمول
  4. 3 كوبسمن
  5. م.ص.خميرة
  6. 3/4ماء للعجن
  7. لتحضير الحشوة:
  8. 500 غتمر مطحون
  9. م.ك.سمن
  10. 1/2 م.ص.هيل

الخطوات

  1. 1

    في وعاء نضع الدقيق، الحليب، الخميرة والبهارات ونحرك الخليط.

  2. 2

    ثم نضيف السمن الى الخليط ونحرك حتى تتجانس المكونات مع بعضها

  3. 3

    نغطي الخليط ونتركه يرتاح على حرارة الغرفة لليلة كاملة

  4. 4

    ثم نزيد الماء وندعك حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطي العجينة ونتركه ترتاح لساعتين

  5. 5

    نضع التمر والسمن على نار منخفضة ونقلب حتى نحصل على مزيج متجانس. ثم نرفع القدر عن النار، ونضيف الهيل ونقلب من جديد. ونترك الخليط جانبا حتى يبرد.

  6. 6

    ثم نبدأ بحشوها وتشكيلها بالقوالب ونخبزها أوّلًا من تحت لمدّة 10 دقائق ثم نخرجها لتبرد قليلا ثم نحمّرها من الأعلى لمدّة 5 دقائق. وألف صحة وعافية.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
إيمان صالح
إيمان صالح @cook_2667104
نُشرت في
عمان، الأردن
أنا بدرِّس مادة التاريخ في مدرسة إبتدائية خارج عمان، أحب وظيفتي بجد.في الطبخ مازلت مبتدئة بس احاول اخليه احد هواياتي.خلال فرصة الغدا، دايماً المدرسات بيحكوا عن الأكل وايش يطبخون كل يوم. بالبداية كنت خجلانة اتناقش معاهم واتحدث عن طبخي لأنهم كلهم خبراء.بس هلأ وبعدما علمتني أمي شوية وصفات من وصفاتها المميزة، وبعدما إكتشفت شهية، صرت أطبخ أكثر وأحس بالثقة وقت أحكي عن الموضوع بكل حرية.انا جداً فخورة بالوصفات الي عطتني ياها أمي، وخاصة الوصفات الأردنية التقليدية. ولادي لِسّا صغار ليذوقوها بس أنا متأكدة حيحبوها في المستقبل.حالياً ولادي حابين الحلويات الي لاقيتها على موقع شهية. شكراً شهية !! أنا زدت كم وصفة من وصفاتي وبتمنى تحبوها.ما أحب طبخه:ما أشتهر بطبخه: سندويشاتي الشهية وخصوصاً بانينd الباذنجان المشوي.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة