Combro Isi Oncom

tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
Bandung

Pertama kalinya cobain combro isi oncom di penjual gorengan semasa dulu KKN di Jawa Barat, lahh kokk enakkk!!! 😍. Setelah bertahun-tahun lamanya belum juga icip combro lagi karena memang jarang ada yang jual. Semenjak pindah, didekat rumah ternyata ada juga yang jual combro isi oncom. Rasanya gurihh, pedas, dan ada rasa khas dari oncomnya.

Rasanya membuat flashback dulu ketika jajan combro pertama kalinya di warung kecil sambil bersenda gurau dengan teman.
Mencoba untuk menghadirkan kembali combro "kenangan" semasa KKN dulu mumpung ada singkong dan oncom. Saya tambah dengan kemangi supaya lebih sedep rasanya...

Sabtu, 9 Juli 2022
#PejuangGoldenBatikApron

Combro Isi Oncom

Pertama kalinya cobain combro isi oncom di penjual gorengan semasa dulu KKN di Jawa Barat, lahh kokk enakkk!!! 😍. Setelah bertahun-tahun lamanya belum juga icip combro lagi karena memang jarang ada yang jual. Semenjak pindah, didekat rumah ternyata ada juga yang jual combro isi oncom. Rasanya gurihh, pedas, dan ada rasa khas dari oncomnya.

Rasanya membuat flashback dulu ketika jajan combro pertama kalinya di warung kecil sambil bersenda gurau dengan teman.
Mencoba untuk menghadirkan kembali combro "kenangan" semasa KKN dulu mumpung ada singkong dan oncom. Saya tambah dengan kemangi supaya lebih sedep rasanya...

Sabtu, 9 Juli 2022
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papanoncom, haluskan
  2. 500 gramsingkong, parut
  3. 100 gramkelapa parut
  4. 4 jumputgaram/ sesuai selera (untuk singkong)
  5. 3 genggamkemangi
  6. 1/4 sdtgaram/ sesuai selera
  7. 1/4 sdtkaldu jamur/ sesuai selera
  8. 1/4-1/2 sdtgula pasir/ sesuai selera
  9. Bumbu Halus :
  10. 4 buahcabai rawit keriting
  11. 5 buahcabai rawit merah/ sesuai selera
  12. 4 buahbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1 ruas jarikencur

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi (matang), masukkan oncom, bumbui dengan Gula Garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga oncom matang. *bila terlalu kering bisa tambahkan air sedikit. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan kemangi. Sisihkan.

  2. 2

    Beri singkong parut dengan kelapa parut dan garam, aduk rata. Isikan oncom kedalam singkong yang telah dipipihkan. Bentuk bulat memanjang. Lakukan hingga singkong habis.

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng combro isi oncom hingga matang/ berwarna kecoklatan. Angkat. Hidangkan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
pada
Bandung
Suka masak, hobi makan, cita-cita kurus.Terimakasih bagi yang sudah singgah intip resep dilapak ini, ditunggu kiriman cooksnapnya 😊
Lebih banyak

Komentar

Neng Nuy II
Neng Nuy II @mamahyusuf_93
Bisakah yg mentah disimpan dikulkas ?

Resep Serupa