ارومیه و آذربایجان غربی هم مانند دیگر استانها غذا و شیرینی مخصوص به خود دارد.بعد نقل ارومیه یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه مخصوص ارومیه باستخ (لوزانک ) می باشد.باستخ یا لوزانک یکی از دسر های بسیار خوشمزه ارومیه می باشد.این دسر که به عنوان سوغاتی نیز شناخته می شود از مواد ساده ای چون نشاسته، شیره انگور، هل و گلاب تهیه می شود.در قدیم چله نشینی در شب اول زمستان با یلدا آغاز می شد و تا آخرین روزهای سال ادامه پیدا میکرد . شب یلدا هم درارومیه به چیلله گجه سی معروف است.چیلله گجه سی فرصت مناسبی است که خانواده ها دور هم بنشینند و به رسم گذشتگان تا پاسی از شب، هم صحبت شوند.◀️البته اونم قدیم بود الان با این گوشی ها که داریم هر کسی گوشه ای نشسته فقط با گوشیش ور میره 😂😂😂شب یلدا در آذربایجان غربی پایان فصل پاییز و شروع فصل زمستان است و ۴۰ روز اول آن را بویوک چیله یا چیله بزرگ، ۲۰ روز بعد را کیچیک چیله یا چله کوچک و ۳۰ روز آخر را بایرآم آیی یا ماه عید می گویند.«چیله قارپیزی» یا همون هندونه نماد شب یلدا است و مردم آذربایجان غربی بر این باورند که هر کس در این شب هندوانه بخورد، از گرمای تابستان در امان خواهد بود.#باستخ_قالبی#دسر#دسر_سنتی#یلدا#چله_گئجسی

#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_اولارومیه و آذربایجان غربی هم مانند دیگر استانها غذا ودسر مخصوص به خود دارند، چه خوب است درسفر به هر استانی با غذاها و شیرینی های سنتی آن استان آشنا شده و با یادگیری طرز تهیه آن یاد و خاطره آن سفر را نزد خود زنده نگه داریم.یکی از دسر های محبوب و خوشمزه ارومیه باستخ(لوزانک)می باشد.

فصل سرما شدو لبو و چغندر حسابی میچسبه😋

این آش کدو بسیار خوشمزه و در فصل زمستان می پزم وبرای سرما خوردگی بسیار مفید چون سر شار از ویتامین A است

خَشیل از خوراک‌های محلی مردم آذربایجان و به طور کلی مردم شمال غرب ایران است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصاً در مراسم شب یلدا شب چله، چارچار و مراسم خئدر پیامبر (خضر)رایج است.به‌طور سنتی مردم عقیده دارند خوردن این غذا باعث مقاومت بدن در طول زمستان می‌شود.شکل ظاهری این خوراک شبیه شل زرد هست اما طبع اون به خاطر گندم، گرمتره. واقعاً هم بعد از خوردنش آدم احساس گرما می‌کنه☺️👌🏻.سپاس از دوست کوکپدی مهربون لیداجون @lida_aali#رمضان_ایرانی#ماه_برکت#دسر_رمضان

#سرآشپز_طلایی #بخار_پز #بورانی #غذای_محلی #غذای_گیاهیپنیرک نوعی گیاه پر خاصیت است که در فصل زمستان در مناطق گرمسیر می روید

سلام دوستان. این غذا از غذای های محبوب آذربایجان شرقی هست. من امروز این دستور پخت رو با شما دوستان به اشتراک میزارم. امیدوارم شما هم از این غذا خوشتون بیاد.#چالش_غذای_مادری #خطه_آذربایجان #ساری_گلین

آش ترخینه یک غذای محبوب در فصل زمستان در مناطق غربی ایران هست. امشب دستور درست کردن این آش خوشمزه و بسیار مفید رو براتون میذارم. آش ترخینه دوای سرماخوردگی هست .

#سرآشپز_طلایی#سوپ_ورمیشل#سوپ_سریع_آسانسوپ ورمیشل یا سوپ رشته فرنگی یکی از سوپ های بسیار محبوب در سراسر جهان است که با دستور های متنوعی تهیه میشهاین سوپ خوشمزه هم به عنوان پیش غذا تهیه میشه و هم برای درمان سرما خوردگی و تقویت بدن استفاده میشه.این سوپ خیلی سریع و آسون درست میشه 😊

باگل ها از جنوب لهستان سرچشمه می‌گیرند.این یک دستور العمل بسیار ساده برای نان شیرینی خانگی است. نان باگل از نان های شیرین محبوب لهستان است و با انواع غذا سرو می‌شود.نوش جان#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی_ #کبه_خوزستانی #غذای_عربی. #غذای_نونی کبه از غذا های عربی است  که در میان ایرانی ها طرفداران زیادی دارد، و از طعم بی نظیر و منحصر به فردی برخوردار است . این غذا با استفاده از گوشت وبرنج و...... تهیه می شود و طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت است واینکه اررش غذایی بالایی داشته می توان از آن به عنوان یک وعده سالم و مقوی استفاده کرد . این غذا با این که سرخ کردنی است، اما زیاد روغن جذب نمی‌کند به همین دلیل برای کاهش وزن مناسب است.. واین هم کبه خوزستانی یا عربی

#سرآشپز_طلایی #پلو_پنیرک #غذای_محلی #غذای_گیاهی #آبپزپنیرک نوعی گیاه پرخاصیته که در فصل زمستان در مناطق گرمسیر رشد میکنه (نام محلی تولیه)

#چالش_80 اشترودل یک نوع غذا و دسر است که شور یا شیرین تهیه میشود و در اتریش و در بسیاری از کشور های اروپایی محبوب است .

#ماست_شیره انگور#شام_سبک#سرآشپز_طلایی#یکی از بهترین زمان های استفاده از شیره انگور فصول سرد سال است و به دلیل خواص مفیدی که این ماده ی غذایی در درمان و تسکین بیماری های فصل سرما دارد، بهتر است جایی برای آن در برنامه ی غذایی تان باز کنید.

دوشاب یا شیره انگور ، نوعی خوراکی بسیار مقوی و پرخاصیت است که از انگور تهیه می شود. طرز تهیه دوشاب بسیار سخت است. دوشاب را از انگور سفید یا انگور کشمشی تهیه می کنند. دوشاب خواصی زیادی دارد.که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شوید.از خواص آن ضدنفخ؛افزایش شیر مادر ؛ترکیبش با ارده مقوی برای عظلات......و خواص بیشمار دیگر است .و به دلیل خواص مفیدی که این ماده ی غذایی در درمان و تسکین بیماری های فصل سرما دارد، بهتر است جایی برای آن در برنامه ی غذایی تان باز کنید.#شیره_انگور#دوشاب#سرآشپز_طلایی#تروتازه

یتیمچه غذایی بومی شمال غرب ایران است که در مناطق آذری نشین ایران و همچنین جمهوری آذربایجان طرفداران خاص خود را دارد. شیوه پخت در مناطق مختلف مثل اردبیل یا تبریز اندکی متفاوت است. این غذا از بادمجان، گوجه و پیاز و سیب زمینی درست می‌شود و علت این که به این غذا یتیمچه می‌گویند این است که گوشت ندارد.#یتیمچه#چالش_بهاره #کدو_سبز#بادمجان#فلفل#سیر#لوبیا_سبز

#ترشی_ریواسریواس یکی از گیاهان بومی مناطق سرد و کوهستانی و مخصوص فصل بهار است که بصورت دیمی وبدون نیاز به آبیاری رشد میکند.ریواس ساقه ای ترش آبدار وپر خاصیت دارد که از آن در غذا های ایرانی به صورت خام و پخته،در سالاد و خورشت،مربا،کمپوت ,وترشی وغیره ....با استفاده از این گیاه تهیه میشود.

#صبحانه #سرآشپز_طلایی منمن غذای ساده و ارزانی است که خیلی راحت آماده می شود و ترک ها معمولا این غذا را برای صبحانه سفارش می دهند. اسم این غذا از منطقه منمن در ازمیر آمده است، چون گوجه فرنگی که از مواد اصلی این غذا است اولین بار در اوایل دهه ۱۹۲۰ در ازمیر کاشته شد. از آن جایی که غذایی متداول است، طبیعی است که تنوع زیادی داشته باشد. بعضی آن را با پنیر، گوشت چرخ کرده، قارچ، سوسیس و یا حتی مرغ و بادمجان درست می کنند

#نوروزدر بسیاری از شهر‌های ایران، غذای محبوب شب عید رشته پلو است. این غذا از اصیل‌ترین غذا‌های ایرانی در بین مردم تهران، اراک، کرمانشاه و آذربایجان محسوب می‌شود.عده‌ای معتقدند با خوردن رشته پلو در شب عید تا پایان سال رشته کار‌ها را می‌توانند در دست داشته باشند.الهی رشته کارهاتون در دستتون باشه🙌🌹🙏

اگر عاشق پلو های های شیرین و دلچسب هستید با من همراه باشید..!😃این غذا برای ایران و جمهوری آذربایجان هست😃

#زیره جوش#سرآشپز_طلایی#عذای _فوری#غذای _ساده#غذای _زائوسرچشمه عشق با علی آمده استگل کرده بهشت تا علی آمده استشد کعبه حرمخانه میلاد علی (ع)کز کعبه صدای یا علی آمده استمیلاد با سعادت مولود کعبه، حضرت علی (ع) بر شیعیان مبارک

سوپ شلغم از سوپ های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی در فصل زمستاناست که برای تقویت بدن تهیه میشه و برای درمان و پیشگیری ازسرما خوردگی بسیار مناسب است.این سوپ معمولا به کسانی که سرما خوردگی دارند پیشنهاد میشهعطر و بوی شلغم میتونه گرفتگی بینی و درد گلو رو هنگام سرما خوردگی التیام بدهد البته به این معنا نیست که سوپ شلغم فقط برای زمان بیماری است این سوپ بسیار خوشمزه و خوش خوراک استکه میتونید در پاییز و زمستان نوش جان کنید 🥰☘️#سوپ_شلغم#سوپ_سرما_خوردگی#سوپ_شلغم_خامه

#آش_تبریزی آش گوشواره یک غذای خوشمزه و سنتی مربوط به آذربایجان است و در شهر تبریز پرطرفدارتر از سایر مناطق است. دلیل نامگذاری آن وجود خمیر‌هایی درون آن است. زمان پخت این آش مقوی معمولا طولانی است اما پیشنهاد می‌کنیم که آن را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.....

💝قرآن به جز از وصف علی آیه ندارد💝ایمان به جز از حب علی پایه ندارد💝گفتم بروم سایه لطفش بنشینم💝گفتا که علی نور بود سایه ندارد🌺غدیر، تجلّی اراده خداوند، مکمّل باور ما و نقطه تأمّلی در تاریخ است . . .🌺 ✨💐عید غدیر مبارک💐✨شربت سرکه شیره یکی از شربت های مفید توصیه شده توسط طب سنتی است که علاوه بر طبیعی بودن خواص بسیار زیادی برای بدن دارد و با تمام مزاج ها نیز موافق است.در تابستان و فصل گرما، حرارت بدن را کاهش می دهد. و در زمستان و فصل سرما ایمنی بدن در برابر بیماری ها را افزایش می دهد.استفاده از این شربت بعد از غذا علاوه بر رفع تشنگی به هضم بهتر غذا نیز کمک می کند.با دستور دوست گلم🌹😘@kadbanoogary

#كشک#كله جوش# لبو# پاييزانه این غذا سرشار از کلسیم است. کشک لبو غذای محلی خوانسار است و در فصل پاییز و زمستان طرفداران زیادی دارد.

#مرغ_کنجدی چینی #سس آسیایی #غذا #مرغ #خورشتیکی از غذاهای چینی و انگلیسی است که در رستوران های ایالات متحده بسیار محبوب است ... و نسخه اصلی این غذا به خوده ایالات متحده بر می گردد... و این غذا به دو روش پخت و تهیه می شود ...تاریخ نشر دستور در کوکپد ۲۷/۳/۱۳۹۷ منبع:مهنازبانو

این دستور جزو تنقلات شب های سرد و طولانی زمستان های سرد آذربایجان هستش .از قدیم الایام درست میشده و جزو خو اک های مخصوص شب یلدا هم هست .هم سالم هم خوشمزه و مقوی

#سالاد#سالاد_مرغ_انگور_سبز#انگور#انگور_سبز#گردو#سالاد_جار#تروتازه#سرآشپز_طلاییانگور به‌دلیل طعم و مزه، تنوع و خواص بی‌نظیرش یکی از محبوب‌ترین میوه‌های جهان است. این میوه‌ی بهشتی، خوش‌طعم و دوست‌داشتنی، در تمام مناطق معتدل جهان می‌روید و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. حتی دانه‌های ریز انگور نیز مفیدند و از بیماری‌های چشمی ناشی از دیابت پیشگیری می‌کنند. عصاره‌ی دانه‌ی انگور نیز مملو از آنتی اکسیدان است و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. انگور باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز کنترل دیابت می‌شود.خوردن گردو فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد، کاهش بیماری های قلبی، پیشگیری از سرطان و بهبود عملکرد مغز از فواید گردو است.گردوها برای پوست و بدن واقعاً عالی هستند و برای همین بسیاری از برندهای مراقبت از پوست و زیبایی محصولاتی شامل گردو دارند، چون غنی از مواد مغذی هستند که برای کارهای عادی زیبایی ما مفید هستند. گردوها همچنین برای مراقبت از مو عالی می باشند و بسیاری از شامپوها شامل عصاره های گردو و روغن گردو هستند چون مو را سالم نگه می دارند و آن ها را براق می کنند.گردو منبع خوبی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است. از جمله ی آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:ویتامین B6،مس،اسید فولیک،ویتامینE،فسفر،منگنز و ....

در این دستور بهتون یاد میدیم که چطوری حلوای معروف آذربایجان رو درست کنید✨#حلوا #میاندوآب #جشنواره_نوروزی #دوشاب| ترح با دوشاب محلی | حلوا با شیره|

#خورشت_اوزگوز#خورشت_اوزگوز_خورشت_قدیمی_آذربایجان#اوزگوز_خورشت_قدیمی_آذربایجان#غذای_محلی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم لیلا جان عزیز 💐💐💐@matbakhe_leyla خورشت اوزگوز یکی از قدیمی ترین خورشت های آذربایجان است. در قدیم این خورشت را در مناطق آذری در مراسم عروسی می‌پختند.خیلی خورشت خوشمزه ای هست به امتحانش می ارزد😊