Ragù di manzo ai funghi - Marha ragu gombával
Saját kütföböl megalkotott recept. Gyakran készítek mediterán izvilágu ételeket. Az olasz konyha is a kedvenceink közé tartozik, gyakran készítem. Anno megalkotam egy marha ragut spontan ötlet alapján. Ami mára már kedvenc ételeink közé tartozik.
Ragù di manzo ai funghi - Marha ragu gombával
Saját kütföböl megalkotott recept. Gyakran készítek mediterán izvilágu ételeket. Az olasz konyha is a kedvenceink közé tartozik, gyakran készítem. Anno megalkotam egy marha ragut spontan ötlet alapján. Ami mára már kedvenc ételeink közé tartozik.
Elkészítés
- 1
A húst tetszőleges nagyságúra fölkockázzuk. Borssal fűszerezzük.
- 2
Az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben fölhevítjük és a kockára felvágott húst addig ameddig kap egy kevés színt megpirítjuk. Egy tányérra félretesszük.
- 3
A vöröshagymát apróra fölvágjuk, a többi zöldséget tetszőlegessen daraboljuk. A maradék olajban a gomba kivételével pár percig megpároljuk a zöldségeket, a fűszerekkel is megszórjuk és a paradicsompürét is hozzáadjuk, jól összekeverjük, és fölöntjük a borral, pár pillanatig hagyjuk főni vele.
- 4
A húst is a zöldségekhez tesszük. Fölöntjük a folyadékkal, belemorzsoljuk a leveskockát, egy födővel letakarjuk, és forrás után alacsony hőfokon főzzük. Itt még szükség szerint sóval megszórjuk.
- 5
Amikor már majdnem puha a hús akkor a tetszőlegesen felvágott gombát is hozzáadjuk. Ha szükséges akkor még utána fűszerezhetünk ízlésünkre formálva. Készre főzzük az ételt.
- 6
Én rizst szoktam kínálni hozzá de a kedvenc köretünket is kínálhatjuk. jó étvágyat
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirkeraguleves Csirkeraguleves
Már egy nagyon régi receptem. Még anno anyukámat néztem, hogyan készíti. Az alapján alkottam meg egy saját receptet.
-
Savanyú káposztával sütött burgonyaköret Savanyú káposztával sütött burgonyaköret
Anno egy alkalommal maradt savanyú káposztám, amivel már nem tudtam mit kezdeni, mert kevés volt a mennyisége. Csak tároltam, hogy majd valamire jó lesz.Majd egy nap sült hús hagymás burgonyakörettel volt ebédre betervezve. Spontán ötlet alapján ráhalmoztam a burgonya tetejére a maradék savanyú káposztát. Mivel ízlett mindenkinek, megalkottam egy receptet, amit most már sültekhez többször elkészítek. -
Tiramisus-amarettini-kekszes tekercs Tiramisus-amarettini-kekszes tekercs
Anno egy ötlet alapján alkottam meg ezt a receptet. -
Marhahúsleves Marhahúsleves
Anno még anyukám diktálta le nekem a saját receptjét. Aztán a füzet, amiben a recept volt, elveszett. Ezért már csak, amit vissza tudtam magamban idézni, maradt meg a receptből, és saját kútfőből alkottam meg egyet. Tipp: így kicsit munkásabb, de sokkal szebb, tisztább levesünk lesz. A húst csak annyi vízzel öntjük föl, amennyi ellepi, és hagyjuk kb. 10 percig forrni. Majd leöntjük a vizet, és egy tiszta fazékban rakjuk a húst, és vízzel fölöntve már a zöldségekkel, fűszerekkel együtt főzzük tovább a levest. -
Marha húsleves Marha húsleves
Kedvenc Vasárnapi levesünk. Lassú tűzön főtt finom leves. #2019 #csaladirecept
-
Gombás sertéspörkölt 🇭🇺 Gombás sertéspörkölt 🇭🇺
Nagyon szeretjük a hagyományos, magyaros ételeket, és ez az étel is a kedvenceink közé tartozik.
-
Ossobuco Ossobuco
#énkönyvem Az omlós hús, szaft, ami képződik az edény alján és a zöldségek fűszeres-boros íze. Egy nagyon finom gasztronómiai élményt nyújt. A gremolata csak fokozza az ízeket, amivel a hús tetejét megszórjuk, mert nagyon üde, friss ízt kapunk általa.Ossobuco az olasz konyha egyik klasszikus étele, milánói konyha specialitása. Ahány ház annyi szokás, de azért van egy kötelező alapja. Én is ezt választottam, miután több receptet áttanulmányoztam, ( köztük pár olasz receptet is) ,kicsit a saját ízlésemre formálva. -
Pollo alla cacciatora Pollo alla cacciatora
Pollo alla cacciatora ( Csirke vadász módra) az olasz konyha egyik finom étele. Tájegységenként változhat az elkészítése. Nekem a Toszkán régióban készített volt szimpatikus. Az alapján készítettem el, alkottam meg egy saját receptet. -
Majonézes tésztasaláta Majonézes tésztasaláta
Önmagában is egy finom étel, de sültek vagy grillezet húsok mellé is nagyon finom. -
Rakott krumpli II Rakott krumpli II
Nem a hagyományos módon készült rakott krumpli. Anno csak egy spontán ötlet alapján készítettem el. -
Sörrel készült pizzatészta, vegetáriánus feltéttel Sörrel készült pizzatészta, vegetáriánus feltéttel
Anno egy receptoldalt böngészve rátaláltam egy sörrel készült pizzatészta receptjére, amit ki is próbáltam. De szokásom mindig tovább keresgetni egy-egy recept után, hogy megtaláljam számomra a tökéleteset. Majd rátaláltam Cucina receptjére, aki egy olaszországi pizzériában dolgozott, és ott fejlesztette ki a saját receptjét.Sajnos az eredeti receptet nem tudtam kipróbálni, mert kb. egy hétig pizzát ebédeltünk volna a megadott mennyiség alapján. De arányaihoz viszonyítva egy kisebb adagot készítettem el.A feltét már saját ötlet alapján került rá.#énkönyvem -
Paradicsom krém leves, rántott feta sajt kockákkal Paradicsom krém leves, rántott feta sajt kockákkal
Ez a leves a kedvencek közé lett besorolva, mert nagyon finom! Még hidegen is jól esett, mert a vacsorára félre tett adagot -a meleg időre tekintettel- nem melegítettem meg. Egyszóval: telitalálat ez a leves, a rántott feta sajt pedig kimondottan illik hozzá.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek