Pecak Terong Ungu Kuah Santan

Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
Bekasi

Masih seputar kampung halaman nenek di purwokerto sana. Aku hidangkan makanan turun temurun keluarga, ini desa banget yaa maapkeun lidah saya lidah desa memang. Pecak di sana ada yg bersantan ada yang tidak dan kali ini aku upload yang bersatan. Btw yg bs dipecak itu ya banyak ya ada tempe goreng, ada terong bakar atau rebus, ikan bandeng goreng, dan sebagainya. Kalau ikan resepnya lain yaa next aku upload kl lg masak. Pecak ini gak berani bawang ya jd takaran bawang merah putihnya sedikit kalau kebanyakan ya rasanya gak enak.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu
  2. 350 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  3. secukupnyagaram dan sasa
  4. 😀 Bumbu halus :
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 siungbawang putih kating
  7. 9 buahcabai merah kering
  8. 8cabai rawit merah
  9. 3,5 cmkencur
  10. 1/2 sdtterasi goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terong ungu sampai empuk, tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk terus, matikan api. Masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tambahkan garam dan sasa aduk rata lalu tes rasa.

  3. 3

    Tata terong pada ulegan, siram dengan kuah santan lalu penyet terong bila suka dipenyet. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Hamidah
Hamidah @cook_12137947
Jadi bumbunya gak di tumis dulu ya bun?

Ditulis oleh

Andin's Kitchen
Andin's Kitchen @cook_2564435
pada
Bekasi
30 tahuninstagram : @andinskitchen
Lebih banyak

Resep Serupa