Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgBuntut Sapi
  2. 5 siungbawang putih (geprek)
  3. 2 buahwortel ukuran sedang (potong sesuai selera)
  4. 4 batangseledri (potong sesuai selera)
  5. 2 batangdaun bawang (potong sesuai selera)
  6. 1 buahtomat (potong sesuai selera)
  7. 3 sdmminyak untuk menumis
  8. secukupnyaair
  9. Bumbu dan Rempah:
  10. 5 siungbawang merah (iris tipis)
  11. 10 siungbawang putih (cincang halus)
  12. 1 ruasjahe /sekitar 3cm (geprek)
  13. 1 batangkayu manis
  14. 1 buahbiji pala (haluskan)
  15. 8 buahcengkeh
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk rasa sapi (optional)
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    1. bersihkan daging buntut dan buang lemak2 di pinggirnya
    2. rebus buntut sapi dgn air secukupnya dan 5siung bawang putih yg sudah di geprek
    3. rebus hingga setengah empuk dan semua kotoran nya keluar, lalu buang air rebusannya (saya presto selama15- 20menit)
    4. cuci bersih di air mengalir
    5. sisihkan

  2. 2

    1. rebus lagi buntut dgn air baru sebanyak 2liter atau sampai semua permukaan buntut terendam air
    2. buang buih2 kotor nya jika masih ada
    3. di wajan lain,panaskan 3sdm minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
    4. masukkan ke dalam rebusan buntut sapi,tambahkan pala,cengkeh,kayu manis,dan jahe,lalu bumbui dgn garam,lada bubuk dan kaldu bubuk
    5. masak hingga mendidih

  3. 3

    1. setelah mendidih,masukkan wortel
    2. tambahkan daun bawang dan seledri,aduk rata
    3. biarkan mendidih sekali lagi,koreksi rasa
    4. sesaat sebelum di angkat,masukkan irisan tomat

  4. 4

    Angkat,sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
pada
jubail-saudi arabia 🇸🇦
ibu rumah tangga 💍👰‍♀️👩‍🍳🧕🏠 indonesia 🇮🇩 Kota Serang-Banten🏡 al-jubail 🇸🇦 Kingdom of Saudi Arabia 🇸🇦 KSA💌 instagram :@dapur_nongindy765@indy_hindiyah765
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
bisa,tp waktu memasaknya jd lebih lama yaa..

Resep Serupa