مواد لازم

5 نفر
  1. 4 تا 5 پیمانهبرنج
  2. 3 قوطیتن ماهی
  3. نصف لیوانگردو خرد کرده
  4. 5 ق غزرشک
  5. 2 عددپیاز متوسط
  6. شوید خشک
  7. زردچوبه
  8. نمک
  9. فلفل سیاه
  10. دارچین
  11. کاری
  12. 3 ق غزعفران دم کرده

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج را به صورت آبکش آماده کنید

  2. 2

    پیاز را خرد کرده با کمی روغن و زردچوبه طلایی کنید تن ماهی را روی پیاز ریخته و از هم باز کنید تا تکه بزرگ نداشته باشد گردو و زرشک را به تن ماهی افزوده کمی تفت دهید ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید نمکش را تنظیم کنید و از روی حرارت بردارید

  3. 3

    ته قابلمه ته دیگ دلخواه خود بگذارید (من مقداری شوید کف قابلمه ریختم و کمی از برنج را روی شوید ریختم)

    روی برنج مقداری از مواد تن ماهی به همین ترتیب لایه لایه شوید و برنج و مواد تن ماهی را بریزید تا تمام شود در آخر زعفران دم کرده را افزوده سپس 45 دقیقه دم بگذارید زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید

  4. 4

    در صورت تمایل میتوانید مقداری باقالا آب‌پز کنید و موقع دم گذاشتن برنج به همراه مواد تن ماهی لا به لای برنج بریزید

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (48)

رازانی(لرستانی)
رازانی(لرستانی) @Razani_cooking
به به فوق العاده خوشمزه و دلچسب نوش جان کدبانوی باسلیقه 👌😋

توسط

🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی)
در
همه جای ایران سرای من است
متاهل و متعهد💍 همسر یک خلیفه قناد خوش ذوق و هنرمند 👩‍❤️‍👩از اینکه کسانی رو دارم که براشون با عشق آشپزی کنم خوشحالمیه سفره ی ساده نه آب پرتقال و نه نوشیدنی های بالا شهری که چایی خودمون ؛رنگارنگی سفره مهم نیست ،مهم چندنفری هستن که دورش نشستن ، پر از عشق ، پر از محبت …چایی تلخ رو که با عشق دم کنی ، شیرین ترین نوشیدنی دنیا میشه حتی بدون قند !
بیشتر

دستورهای مشابه