Cuci telur puyuh menggunakan air bersih, lalu rebus selama 10 menit di atas api kecil.

Cuci bersih sayuran, kemudian potong-potong sesuai selera.

Angkat telur yang sudah matang, pindahkan ke wadah berisi air keran agar telur menjadi cepat dingin dan bisa segera dikupas kulitnya.

Panaskan minyak di atas api kecil. Tumis sampai harum bumbu-bumbu yang sudah diiris.

Masukkan bahan dasar secara bertahap sambil diaduk, kemudian masukkan air.

Jika sudah layu, masukkan garam, gula, merica, kecap asin, kecap lada hitam. Aduk merata.

Jangan lupa koreksi rasa dan kematangan. Jika sudah pas, segera angkat.