Обрізати прожилки м'яса, нарізати кубиками і перекрутити свинину через м'ясорубку.

Перемішати фарш руками, що вийшов, щоб він став однорідним, додаючи сіль за смаком.

Формуємо плоскі котлети у спеціальному пресі завтовшки 1-1,5 сантиметра (діаметр котлети повинен вийти приблизно 10 сантиметрів).

Викласти котлети на гриль у режимі "бургер" і просмажувати до готовності.

Булочку розрізаємо вздовж на дві частини (для любителів похрумтіти її можна підсмажити з внутрішньої сторони перед котлетами, щоб не вимазати їх у жирі, який стікатиме при готуванні). Ріжемо огірки та помідори.

Нижню частину булки змащуємо соусом, кладемо лист салату, зверху котлету. На верх котлети викладаємо маринований огірок, скибочку сиру та свіжий помідор.