Kroket Belanda Devina Hermawan
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Kroket Belanda Devina Hermawan
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan ayam, bawang bombai, bawang putih, bay leaf, dan daun seledri, masak hingga mendidih, sisihkan busa. Jika sudah mendidih kecilkan api, masak selama 45-60 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika menyusut
- 2
Saring kaldu ayam lalu suwir-suwir ayam dengan garpu
- 3
Panaskan unsalted butter lalu masukkan tepung terigu, masak di api sedang kecil hingga merata dan wangi. Masukkan merica dan pala bubuk, aduk rata
- 4
Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan full cream milk, aduk rata
- 5
Masukkan ayam suwir, daun thyme, mustard, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk rata
- 6
Bagi dua adonan ragout lalu masukkan cheddar cheese slices, aduk rata. Masukkan jamur ke dalam sisa adonan ragout, aduk rata
- 7
Tutup dengan cling wrap. Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam
- 8
Untuk tepung basah, campurkan tepung terigu, telur, dan air, aduk rata
- 9
Bentuk ragout dengan scoop ice cream lalu lapisi dengan tepung terigu kering. Bentuk memanjang untuk ragout ayam jamur
- 10
Masukkan ke dalam tepung basah lalu ke dalam tepung roti, ratakan
- 11
Panaskan minyak lalu goreng kroket di api sedang besar selama satu menit atau hingga kecokelatan, tiriskan
- 12
Untuk saus, campurkan mustard, cuka, sirup gula, dan garam, aduk rata
- 13
Siapkan roti panggang, oleskan saus mustard dan simpan kroket di atasnya. Dutch croquette siap disajikan
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kroket Belanda Kroket Belanda
Seneng klo dpt resep yang praktis dan cepet bikinnya plus bonusnya Enak ... Kroket belanda resep ibu Malka ini bikinnya gampang dan hasilnya enak ngenyangin .... Tq so much ibu Malka 😘*jika mau dbikin 1/2 resep dulu tinggal di bagi 2 smuanya ya jadinya sekitar 18 pcs uk kecil 😉
-
Kroket Belanda Kroket Belanda
Menjawab tantangan cookpad, kali ini kroketnya saya bentuk bulat kaya bola⚽#BOLA_rasakuinirasamu#
-
Kroket Belanda Kroket Belanda
Source : @ibumalkaMenurut pemilik rezepnya, ini adalah versi original dari kroket Belanda.Kroket ini full tepung terigu dan tidak memakai isian.Kroket yg memakai kentang dan isian adalah versi modifikasinya.Tapi bila suka bisa di tambah smoke beef atau sosis seperti punyaku , bebas ya...Note : karna diresep ini tdk dicantumkan takaran garam dan lada bubuknya jadi dlm resep ini sesuai dgn lidahku ya....jadi sesuaikan selera saja , juga kutambahkan kaldu bubuk jadi lebih gurihlink resephttps://cookpad.wasmer.app/id/r/486679#CookpadCommunity_Bandung
-
Kroket Belanda Kroket Belanda
Postingan perdana di 2016... 😄😄Tadinya mo bikin kroket yg biasa saya buat, eh tapi kentangnya ga cukup.. Inget2 dulu pernah liat postingan kroket belandanya mba Wiek Jacob yg tanpa menggunakan kentang sama sekali.. Katanya aslinya kroket jadul itu pakai tepung terigu aja, klo yg pakai kentang itu sudah modifikasi.. Iseng saya browsing2 kroket belanda.. Dari bbrp resep yg saya baca memang kroketnya tidak menggunakan kentang, hanya tepung dgn tambahan daging..Jadilah saya buat kroket kentang ala mba wiek yg isiannya saya campur potongan smoked beef.. Eh enak jg loohh.. Cobain yuukk (saya hanya buat 1/2 resep sdh jadi banyak)
-
Kroket Belanda Kroket Belanda
Resep keluarga. Inspirasi dari kroket RM.Kusumasari-Solo, dengan sedikit modifikasi. 😃
-
Kroket ala Belanda Kroket ala Belanda
BismillahRabu, 24 Agustus 2022Pekan ke 30Stok poto tahun lalu 🤭 cooksnap resep mbaku yg baik hati @anchenkeenan, syukron yoo mba.. jd favorit duo shalihah 💝🤗#PejuangGoldenBatikApron
-
Dutch Croquette (Kroket Belanda) Dutch Croquette (Kroket Belanda)
Kroket 180rb yg viral d tiktok, di buat ala ci Devina beberapa waktu lalu. Cuz eksekusi. Ya Allah ribetnya. Bnyk2 d tolong sm frezer. Ngadon - masuk frezer, bentuk - masuk freezer, panir- masuk freezer 😪. Penuh kesabaran dan tricky. Mungkin ini sebabnya harganya jadi mahal😁Gorengnya jg harus api sedang, rawan pecah kl api kebesaran, dan minyak banyak terserap kl api kekecilan.Rasanya creamy, berasa herb dan pala, cheesy, gurih. Saladnya penting untuk balance rasanya#Week26#PejuangGoldenBatikApron
-
Kroket Belanda (Dutch Croquette) Kroket Belanda (Dutch Croquette)
Asal resep, dari buku 'Sakti' fotocopyan buku masak kakakku Dina. Karena ybs gaada di Cookpad, tak bisa dipanggil/ditag😂Umum dikenal sekarang sebagai Bitterballen, yang awalnya versi sekali hap dari Kroket ini.Beda adonan dan tekstur dengan kroket kentang yang biasanya kita cemilin, Dutch Croquette adonannya berbasis ragu (ragout) dan versi yang ini isian ayamnya mantap surantap!Aku masih akan ganti foto hasil jadi kroketnya yaa karena belum goreng lagi, semua masih beku dalam freezer😇#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor
-
Kroket Belanda Enak Bergizi Kroket Belanda Enak Bergizi
iseng-iseng buat kroket belanda untuk camilan.. eh ternyata semuanya sukkaaa.. dari anak pertamaku Adel (14 th), Teresa (8 th) sampai si bungsu Justin yang baru berusia 2 th pun doyannnn binggiittts.. yuk cobain..
-
Kroket Holland Kroket Holland
yang bikin lapar mata, sebelum bedug jangan kabita! kali ini buat yang asin, cepat buatnyaSore-sore lagi bingung mau masak sayur dan minuman apa, langsung cari di cookpad, lauknya buat lagi yang sudah pernah cooksnap#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta
-
Kroket Belanda pake Kentang Kroket Belanda pake Kentang
Assalamu'alaikum...Hallo moms,,mempunyai anak itu anugerah banget ya, sangat membahagiakan.disela-sela moment bahagia ternyata ada perjuangan berat juga lho, apalagi klo bukan seputar makan anak.Alhamdulillah aku diberikan anak yg istimewa, yg hobby pilih-pilih makanan, ngga mau makan nasi, dan kalo makan cuma sedikit.Minta dimasakin ini itu, tpi ujung²nya cuma diicip, masyaAllah sesuatu bgt rasanya 😂sepertinya dlu saat mpasi anak, aku sudah berusaha utk sesuai dgn "prosedur yg benar" tpi mungkin anakku mau ngajarin aku supaya bnyk belajar sabar 😅Utk menyiasati anak yg picky eater, perlu kreatif utak atik menu.aku sering bikin menu yg simple,tapi tetap penuh gizi, supaya anak terpenuhi nutrisinya, berharap tumbuh kembangnyapun bisa maksimal.Ini adalah salah satu menu favorit anakku, dgn kentang sebagai pengganti carbo.Liat anak makan lahap, umikpun senang, yah sesederhana itu aku bahagia 😆Semoga resep ini bisa jdi favorit juga utk anak-anak lainnya 😉 #HariAnakSedunia #FavoritSiKecil
-
Kroket Belanda (Tanpa Kentang) Kroket Belanda (Tanpa Kentang)
Ini resep kak Wiek Jacob :D Aku kurang suka Kroket yang biasa ada di pasaran. Cepet bosen ^^Tapi kali ini aku bisa langsung abis 5 kroket sekali makan ^^ Kroket ini katanya kroket yang asli, Tanpa Kentang. Kroket yang ada kentang nya itu Kroket hasil modifikasi. Bikin 1/2 resep jadi 17 buah :)
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16393526
Komentar