Siomay ayam gurih berasa daging, enak banget pokoknya

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Seperti biasa dipinang bu @heshidayat untuk ikutan goda paders dan kita milih bikin siomay bandung

Resep @devinahermawan ini bener2 enak banget. Sejak ada temen di UK yg bikin ini pas ketemuan Idul Adha, jadi kepengen dan diniatin mmg bikin ini ❤️

#GoDaTC_KukusAyoKus
#GoDaPaders_2022
#GoDaTC_Bebungkus
#GodaTC_Elise
#KomunitasPaders

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 500 grpaha ayam
  2. 1 buahlabu siam
  3. 2 sdtgaram
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 2 sdtkaldu bubuk / msg
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 1 butirputih telur
  8. 2 sdmkecap ikan
  9. 1 sdmbawang putih halus
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 3 sdmminyak goreng
  12. 150 mles batu / air es
  13. 170 grtepung tapioka
  14. 40 grtepung terigu protein sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Serut kulit luar labu siam, belah 2 lalu gesek2an biar getahnya keluar, setelah itu cuci bersih. Parut dengan parutan keju (awas jangan kena bijinya), lalu peras sampai kering. Sisihkan ke mangkok besar

    Potong daun bawang lalu tumis dengan sedikit minyak, sudah selesai kita gabungkan dengan labu siam yg diparut ke dalam mangkok besar

  2. 2

    Potong dadu daging ayam, haluskan sebagian di food processor dengan mencampurkan bawang putih, garam, gula, kaldu, merica hingga tercampur rata, habis itu masukkan lagi sisa daging, es batu/ air es, putih telur, kecap ikan dan haluskan kembali

  3. 3

    Tuang daging ke mangkok berisi labu siam dan daun bawang, masukkan tepung tapioka, terigu lalu aduk rata.

  4. 4

    Panaskan air di panci, dan tutup hingga mendidih. kita olesi kukusan dengan minyak sampai rata lalu kita ambil adonan dengan sendok es krim dan letakkan ke kukusan (aku juga pake tahu pong lalu isi dengan adonan siomay)

  5. 5

    Kukus selama 20 menit, selesai

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Umma Najwa
Umma Najwa @UmmaNajwa
Bund harus pake paha ayam aja apa boleh pake dada fillet ya? 🙏

Ditulis oleh

ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa