Kue Jongkong Kelapa Muda

Desi Dresviana (IG : @chici_desi)
Desi Dresviana (IG : @chici_desi) @Desi_Dresviana
Setiabudi@Jakarta Selatan~Indonesia

Bismillah....... Assalamu'alaikum.
Jajanan tradisional satu ini gak akan bisa terlupakan 😋waktu kecil seneng banget makan ini kalo dibelikan ayah pulang kerja🥺sebenarnya dah lama kepengen makan ini, jadi tiap pulang kampung selalu cari tukang kue basah gerobak yang biasa jual jajanan ini. Tapi sayang gak pernah nemu🙈Allhamdulilah sekarang bisa buat sendiri 😋jd gak perlu repot cari lg kalo kepengen🤭lebih terjamin dan puas pastinya 😂

#Bakerpad_JajananTraditional
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#JajananTradisional
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#Resolusi2022

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
± 10 bungkus
  1. Bahan A :
  2. 900 mlair jus pandan(15 lembar daun pandan blender dengan air)
  3. 100 grtepung beras
  4. 50 grtepung tapioka
  5. 1 sdtgaram
  6. Bahan B :
  7. 200 grgula aren
  8. 200 mlair
  9. 1 lembardaun pandan ikat simpul
  10. Bahan C :
  11. 2 buahkelapa muda(ambil dagingnya saja)
  12. 65 mlsantan instan
  13. 1 lembardaun pandan(potong potong)
  14. Secukupnyagula aren iris (optional)
  15. Secukupnyadaun pisang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur semua bahan A aduk sampai tidak ada yang menggumpal, masak di api sedang sampai meletup letup sambil terus di aduk👇🏻angkat!

  2. 2

    Siapkan daun pisang yang lebar, garang di atas kompor biar lemas,(saya dijemur) kemudian lap bersih.masak bahan B sampai agak kental(lupa di foto🙈) lalu saring.

  3. 3

    Ambil daun pisang kalo bisa di double,tuang secukupnya bubur pandan kelapa muda air gula dan santan instan (saya tambahkan irisan gula aren lagi, ini optional ya karna saya gak pakai gula pasir) beri irisan daun pandan.

  4. 4

    Bungkus tum lalu beri semat/pakai Streples. Kukus selama 20 menit api sedang!

  5. 5

    Setelah matang biar kan dingin, simpan di kulkas agar lebih nikmat Disantap nya🤤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Tris
Tris @tris_nt
Kak jadi ini adonannya cm warna hijau ya.. Sisanya itu potongan daging kelapa.. Santan sama irisan gula aren sm gula aren cair.

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Desi Dresviana (IG : @chici_desi)
pada
Setiabudi@Jakarta Selatan~Indonesia
Gabung dengan cookpad sebenarnya dah lama😊sekitar th 2015 cuma sempet vakum karna kerja dan punya baby lagi😋tapi akhirnya sekarang bisa aktif kembali&lebih serius dalam upload resep(kalo dulu di langkah pembuatan gak pernah sertakan foto🙈foto akhir pun alakadarnya😜🙏🏻)belajar secara otodidak,tanpa pernah menyerah walau pernah berkali kali gagal(terutama dalam membuat cake😂😂😂)namun dengan belajar,mencoba,pantang menyerah.....🙌akhirnya buah kesabaran itu bisa saya rasakan sekarang(berkat cookpad😍😇)intinya sabar dan hargailah hasil karya orang lain😉karna cookpad dalam hal memasak saya bisa belajar dan berkembang lebih baik dari sebelumnya😘Jangan lupa kirim foto recook'a ya 😉😍
Lebih banyak

Resep Serupa