Білково-заварний крем🍥
lili kogut @cooking_lilya
Такий крем підходить для перемащування, вирівнювання чи прикрашання торта ❤️
Білково-заварний крем🍥
Такий крем підходить для перемащування, вирівнювання чи прикрашання торта ❤️
Інструкція з приготування
- 1
Цукор з водою розмішуємо і ставимо на вогонь до повного розчинення цукру.
- 2
Білки збиваємо до пишної білої маси.
- 3
Щоб перевірити чи сироп готовий можна використати кулінарний термометр (має бути 120 градусів) або взяти трошки холодної води додати чуть гарячого сиропу і якщо утворюється шарік, то сироп наш готовий. Додаємо до сиропу лимонної кислоти і перемішуємо.
- 4
Додаємо гарячий сироп до наших збитих білків і все добре приблизно 15 хв збиваємо. Пам'ятайте що крем при збиванні має повністю охолонути.
В нас має вийти густий глянцевий крем😋
Схожі рецепти
-
Білковий заварний крем Білковий заварний крем
Такий блискучий, стійкий і смачний....Це мій улюблений крем. Ним можна прикрашати торти з додаванням харчових барвників, наповнювати еклери і взагалі все що вам прийде на думку.#десерти#крем
-
-
-
Ідеальний "Заварний крем" Ідеальний "Заварний крем"
#преміявипічкаТакий крем смачно використовувати, як основу для крему Пломбір, можете робити його з яйцями, можна і без. Пробувала готувати заварний крем з додаванням борошна, борошна і крохмалю, але цей лише з крохмалем, найсмачніший. Одразу виходить однорідний ніжний, глянцево - блискучий, гарно тримає форму і добре заварюється.
-
Заварний крем зі згущеним молоком 🍰 Заварний крем зі згущеним молоком 🍰
Дуже смачний крем 😋🔥Ідеально застигає за 5-6 годин.Ідеально підходить для тортиків з високою прослойкою. #глобальнийфартух2024 #жовтий #вершкове_масло #зелений #крем #заварний_крем#згущене_молоко
-
Заварний крем🍶 Заварний крем🍶
Цей крем підійде до будь-яких ваших десертів: від млинців до бісквітів і тортів#глобальнийфартух2024 #зелений #крем
-
-
Торт "Червоний бархат" Торт "Червоний бархат"
З сотні різних рецептів цього торта я створила свій, який мені підходить ❤️#торт #святковеменю #випічка #канікули
-
Заварний крем для Наполеону зі згущеним молоком Заварний крем для Наполеону зі згущеним молоком
Якщо хочете зробити улюблений торт ще смачнішим і цікавішим,приготуйте його з цим кремом.Адже смак торту залежить від крему.А ще такий крем підійде для тістечок і трубочок#цікавірецепти
-
-
Шампанське із квіток бузини Шампанське із квіток бузини
Цей напій так називають бо він коли перебродить стає газованим і на смак як шампанське. Дуже гарно в спекотні літні дні куштувати прохолодні напої з погребу чи льоху.
-
Більше рецептів
https://cookpad.wasmer.app/ua/recipes/16398741
Коментарі