Ідеальний "Заварний крем"

Name: Ідеальний "Заварний крем"
Yield: 1 порція
Cuisine: України
Ingredients: 500 мл молока; 120-150 г цукру; 2 яйця; 3 ст. л. крохмалю

Галина @cook_sokovuto

Україна, місто Острог

#преміявипічка
Такий крем смачно використовувати, як основу для крему Пломбір, можете робити його з яйцями, можна і без. Пробувала готувати заварний крем з додаванням борошна, борошна і крохмалю, але цей лише з крохмалем, найсмачніший. Одразу виходить однорідний ніжний, глянцево - блискучий, гарно тримає форму і добре заварюється.

Ідеальний "Заварний крем"

Галина @cook_sokovuto

Україна, місто Острог

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

1 порція

500 млмолока
120-150 гцукру
2яйця
3 ст. л.крохмалю

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

В каструлю покласти цукор і два яйця, все добре розтерти вінчиком, ввести крохмаль, все розтерти, додати 1/2 підігрітого тепленького молока, поставити на вогонь і ввести другу половину молока.
2

Постійно помішуючи, заварити крем. Далі відставити його і накрити впритул харчовою плівкою, в контакт з кремом. Якщо хочете використовувати, як заварний, у ще теплий крем додайте 30-40 г масла. Якщо, як Пломбір, нехай повністю охолоне, тоді введіть у нього поступово 200-250 г вершкового масла, збиваючи міксером на середній швидкості.
3

Смачний, гарний і ніжний крем готовий. Смачного!
4

Можна використовувати для тортів, рулетів, тістечок і т.д.