Dadar Gulung Aneka Motif

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
Jakarta Pusat

Dadar Gulung merupakan kue Tradisional Indonesia yang isinya Unti Kelapa (Parutan kelapa dicampur gula jawa. Kulit Dadar Gulung berbentuk seperti Telur Dadar menjadi alasan mengapa disebut kue Dadar Gulung. Selain Unti Kelapa, Isi Dadar gulung bisa dibuat sesuai selera, misalnya di isi dengan Custard Vla, atau Vla dengan buah Mangga, Pisang, Strawberry. Atau di isi dengan yang gurih, seperti ragout ayam, ragout daging sapi atau sosis.

#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_JajananTraditional

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
21 pcs
  1. 1resep Unti Kelapa
  2. Adonan Kulit :
  3. 220 grTerigu protein sedang
  4. 15 grTepung Maizena
  5. 2 butirTelur (kocok lepas)
  6. 200 mlSantan Kental
  7. 600 mlAir matang
  8. 1,5 sdtGaram
  9. 4 sdmMinyak Goreng
  10. Pewarna Makanan
  11. 1/2 sdtPasta Pandan (hijau)
  12. 1/2 sdtPasta Strawberry (merah)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Campur semua bahan, aduk rata dan saring.

  3. 3

    Ambil @150 ml adonan, tambahkan pasta pandan, aduk rata. Juga untuk adonan merah dgn pasta strawberry. Tuang kedalam botol saus, atau plastik segitiga (piping bag)

  4. 4

    Panaskan teflon dengan api kecil, semir sedikit minyak goreng. Tuang adonan warna merah dan bentuk motif sesuai selera. Tuang adonan hijau, putar teflon agar adonan rata. Masak sebentar sampai adonan tidak lengket diteflon.

  5. 5

    Buat Motif warna merah, tuang adonan putih. Masak sampai matang. Lakukan untuk motif warna hijau sesuai selera.

  6. 6

    Taruh di piring (jangan balik teflon) supaya motif terlihat jelas dibagian luar saat dadar digulung. Tambahkan 2 sdt Unti Kelapa, bungkus.

  7. 7

    Jangan menumpuk adonan kulit, karena sangat lembut. Lakukan mengisi Unti Kelapa langsung setelah kulit dadar matang.

  8. 8

    Dadar Gulung siap di sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Jufi Fitria Sari
Jufi Fitria Sari @jufitriasari
ini awet berapa hari bun,,kalo bikin malam jam 9,,tapi buat acara pagi jam 10,,awet gk bun

Ditulis oleh

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
pada
Jakarta Pusat
Kumpulan resep masakan hasil dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar
Lebih banyak

Resep Serupa