Jagodzianki

Iwona
Iwona @iwona

Cena jagodzianek jest powalająca, to ona mnie skłoniła do upieczenia w domu :)
Wyszły pyszne.
Zachęcam do spróbowania :)

Jagodzianki

Cena jagodzianek jest powalająca, to ona mnie skłoniła do upieczenia w domu :)
Wyszły pyszne.
Zachęcam do spróbowania :)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

ok 2.5 h
16 szt
  1. 500 gmąki
  2. 40 gdrożdży świeżych
  3. 100 gcukru
  4. 2żółtka (białko do posmarowania bułeczek)
  5. 100 gmasła
  6. Cukier waniliowy
  7. 250 mlciepłego mleka
  8. Cukier puder do posypania
  9. Nadzienie
  10. 400 gjagód
  11. 3 łyżkicukru
  12. 1 łyżkamąki ziemniaczanej
  13. Kruszonka
  14. 100 gmąki
  15. 50 gmasła
  16. 25 gcukru

Przygotowanie

ok 2.5 h
  1. 1

    Z drożdży, dwóch łyżeczek cukru i 3lyzek letniego mleka robimy rozczyn.
    Odstawiamy na 15 min przykryty ściereczką

  2. 2

    Masło rozpuszczamy w rondelku. Studzimy.

  3. 3

    W misie miksera umieszczamy żółtka i pozostały cukier i cukier waniliowy.
    Na wysokich obrotach ucieramy do rozpuszczenia cukru.

  4. 4

    Do masy jajecznej wsypujemy mąkę, dolewamy mleko i wyrabiamy hakiem.
    W trakcie dolewamy roztopione i przestudzone masło.
    Wyrabiamy, aż ciasto będzie ładnie odchodziło od ścian misy.

  5. 5

    Ciasto odstawiamy na 1.5h do podwojenia objętości.

  6. 6

    Na koniec wyrastania ciasta, do umytych, osuszonych jagód wsypujemy cukier i mąkę. Krótko i delikatnie mieszamy.
    Robimy to tuż przed formowaniem jagodzianek

  7. 7

    Po wyrośnięciu przekładamy na stolnicę, wyrabiamy ręcznie 2-3 min.
    Ciasto dzielimy na 16 porcji.
    Każdy kawałek formujemy na placuszek. Nakładamy 2-3 łyżeczki jagód.
    Zlepiamy jak pierożka i układamy zlepionym brzegom do dołu.

  8. 8

    Bułeczki przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 20 min do wyrośnięcia.

  9. 9

    W między czasie robimy kruszonkę. Używamy do tego mocno schłodzonego masła.
    Wszystko wyrabiamy palcami do połączenia. Powstanie fajna posypka :)

  10. 10

    Piekarnik nagrzewany do 180 st. Piekłam z termoobiegiem.
    Każda bułeczkę przed włożeniem do piekarnika smarujemy białkiem i posypujemy kruszonka.

  11. 11

    Pieczemy 15 -20 min, do momentu zarumienienia.
    Studzimy na kratce.
    Posypujemy cukrem pudrem.

  12. 12

    Smacznego!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Iwona
Iwona @iwona

Komentarze

Podobne przepisy