مبروشه خرما

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

برایت دعا می کنم
هر آنجا که در زندگی ات
تیرگی است نور قرار گیرد
هر آنجا که غم است
شادی قرار گیرد
هر آنجا که اضطراب است
آرامش قرار گیرد
هر آنجا که درد است
شفا قرار گیرد

🌼تقدیم به شما دوستان گل

ممنونم از فاطمه ی عزیز 🥰 برای دستور خوبشون
@Fateme_1362

 

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد لازم برای تهیه خمیر :
  2. 2 و ½ پیمانه آرد قنادی
  3. 1/3 پیمانهشکر
  4. 2 عددتخم مرغ
  5. 100 گرمکره ذوب شده
  6. 1 ق غبیکینگ پودر
  7. 1 قاشق چای خوریوانیل
  8. 1 قاشق چای خوریرنده پوست لیمو ترش(قسمت رنگی ، قسمت سفید نباشد)
  9. مواد میانی خمیر :
  10. 500 گرمخرما بدون هسته وپوست حدود 35 تا 40 عدد(من رطب با پوست زدم)
  11. 1 قاشق غذاخوریپودر دارچین
  12. 1 ق چپودر هل
  13. 5 عددگردوی نگینی خرد شده به دلخواه
  14. 1 ق غروغن مایع
  15. خلال بادام برای روی مبروشه (اختیاری)

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا خمیر را درست می‌کنیم :
    مواد را از نیم ساعت قبل بیرون بگذارید تا با محیط هم دما شوند.
    آرد و بکینگ پودر را مخلوط و ۳ بار الک کنید.

  2. 2

    تخم‌مرغ و وانیل و رنده پوست لیمو را به همزن دستی هم زده تا تخم مرغ از حالت لختگی در بیاد.
    شکر و کره را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
    آرد را اضافه و مخلوط می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. خمیر را در نایلون گذاشته و یکساعت در یخچال استراحت می دهیم.

  3. 3

    حالا مواد میانی را درست می‌کنیم :
    همه مواد را مخلوط کرده به جز گردو و خوب با قاشق یا دست مخلوط کرده تا یکدست شود.

  4. 4

    یک کاغذ روغنی به شکل کف قالب در بیاورید و خمیر را روی آن باز کنید و بعد خمیر را با کاغذ روغنی در قالب بگذارید.
    مواد میانی را روی خمیر ریخته و با پشت قاشق که چرب کردید صاف کنید. گردوی نگینی را هم روی خرماها بریزید.
    ⅓ خمیری که داخل فریزر بود روی خرماها رنده درشت کنید.

  5. 5

    آماده سازی مبروشه خرما :
    خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کنید. دو قسمت را برای کف قالب بگذارید و ۱ قسمت را داخل نایلون بگذارید و در فریزر بگذارید. (به نظر من باید این ⅓ خمیر خیلی زودتر در داخل فریزر برود تا راحت تر رنده شود)

  6. 6

    کمی خلال بادام روی خمیر های رنده شده بریزید.
    در فر ۱۸۰درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
    من در آخر روی آن را کمی گریل کردم.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (19)

MM
MM @Cook_MM
خوشمزه‌ترینه 😋 😋 نوووش جااان تون عزیزم

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه