夏天吃嫩薑的產季到了喔～酸甜開胃的嫩薑 最受喜愛醃漬嫩薑可加入 桑椹汁 紫蘇梅....都非常的搭配的新鮮嫩薑夏天才有得吃 醃製步驟也很簡單 不要錯過品嚐嫩薑的好時機喔～Sandra 宅在家的幸運料理https://www.facebook.com/sandra01238

冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天沒胃口，吃上幾片還能刺激唾液，增進食欲、助消化。💥雪碧醃嫩薑酸酸甜甜又有微辣的口感，飯前吃幾塊馬上讓人胃口大開📌醃漬隔夜後，嫩薑會轉變為粉嫩色，是正常的📌用鹽巴殺青需要把鹽分洗去，比較麻煩，所以我改用砂糖殺青

#好料日記冬吃蘿蔔 夏吃薑現在正是嫩薑的產季「嫩薑」質地細嫩、水分足纖維少非常適合拿來做醃漬菜！天氣熱沒食慾嗎？！那就來幾片醃嫩薑、刺激食慾～「檸檬梅子風味的醃嫩薑」讓你胃口大開 😋

這道直接吃或是配壽司都超好吃！能讓你胃口大開！#Cookpad廚藝賞2019參考蔡季芳老師的配方

平時想要吃嫩薑，我就會跑去爭鮮吃，現在會做了，自己做，就不用為了吃嫩薑而去吃壽司啦~訣竅提示貼心小提醒：1在取用的過程，要拿乾淨的筷子夾，才不會壞掉，但還是建議早點吃完2.嫩薑如果本食沒什麼辣味，糖量可以減少一些，才不會過甜3.砂糖、醋、開水的比例為1:1:2有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

紫蘇醃嫩薑酸甜爽口，淡淡的粉紅色讓人看了心情也跟著美麗了起來❤

冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天要吃薑大家應該都不陌生這個說法，不過單純的糖醋漬薑片吃來久了會膩，夏天紫蘇生長茂盛很適合拿來搭配嫩薑一起醃製成紫蘇漬嫩薑，這風味吃來絕對讓你讚不絕口，紫蘇的香氣除了能夠讓胃口大開，也能讓嫩薑的風味大大提升，是您今年絕對不能錯過的小菜同樂會主角之一噢。#夏日小菜同樂會#嫩薑料理#紫蘇料理#2025廚神養成

時序日漸入夏天，嫩薑也漸漸出來了，要好好把握這個時節，來做夏日的開胃料理～訣竅提示如果沒有梅子的人，可以用市售的水果醋味道也不錯，或用新鮮的鳳梨喔！人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

薑是對人體健康益處多多的好食材依季節性有不同的料理方式在夏季是嫩薑的盛產期先用鹽巴醃製可去除薑的辛辣味醬油及糖來醃漬嫩薑入味醃漬入味的嫩薑 口感上完全沒有辛辣味入口醬香及淡淡的甜味 非常爽口  簡易的烹調  就可完成 這道解油膩的夏日開胃小菜 訣竅提示醃製用的鹽巴及調味的用量請依食材用量斟酌增減食後感想冰冰涼涼醬味口感的嫩薑絲餐桌上最解油膩又開胃的夏日佳餚 

防疫日，醃嫩薑，每天吃，加强保健！#好料日記

梅子及梅汁來醃漬嫩薑，酸酸甜甜的又帶點嫩薑的微辣，真是最好的小菜；自己做的紫蘇QQ梅子來醃漬，更增添了淡淡的粉紅，看起來更鮮嫩，更爽口好吃。用煮過的湯汁來醃漬，保存期限可以加長。食後感想梅子及梅汁來醃漬嫩薑，酸酸甜甜的又帶點嫩薑的微辣，真是最好的小菜；自己做的紫蘇QQ梅子來醃漬，更增添了淡淡的粉紅，看起來更鮮嫩，更爽口好吃。