Hagymás kovászos rozskenyér
Nagyon szeretek kísérletezni a kenyerekkel, így most épp ez lett belőle.
Hagymás kovászos rozskenyér
Nagyon szeretek kísérletezni a kenyerekkel, így most épp ez lett belőle.
Elkészítés
- 1
A kovász a szokásos liszt + víz kombináció, ezt előtte már pár napja érlelni, etetni kell, elhanyagolható a receptből, de így finomabb.
- 2
A 40dkg lisztet a keverőtálba szitálom, majd hozzáadom a rozslisztet és a maradék száraz hozzávalót.
- 3
Alaposan összekeverem a száraz alapanyagokat.
- 4
Hozzáadom a kovászt és adagolom a lanyos vizet, majd elkezdem bedagasztani a tésztát.
- 5
Akkor jó a tésztánk, ha az edény falától és a kezünkről is elvált a tészta, de nem is túl tömör.
- 6
Duplájára kelesztem lefedve, meleg helyen. Én ki szoktam rakni a napra. Nagyjából 30-45 perc alatt kel meg.
- 7
Lisztezett deszkára borítom a megkelt tésztát, most cipót formáztam belőle, szilikonos sütőpapírral bélelt jénaiba teszem, majd egy szikével bevagdostam, még egy kicsit hagytam kelni.
- 8
200 C fokon, 45 perc alatt megsütöm!
A sütés ideje változhat, kinek milyen sütője van.
Hasonló receptek
-
Rozskenyér Rozskenyér
A kovászomat fel kellett frissítenem. Szeretem felhasználni az etetés előtt kiöntött kovászt, most egy nagyon finom rozskenyér készült belőle.
-
Rozskenyér Rozskenyér
Sokat kerestem orosz feketekenyér receptet, de eredetinek tűnőt nem találtam, így nekiláttam kísérletezni.
-
Hagymás kovászos fehérkenyér Hagymás kovászos fehérkenyér
Ugyanezt megtaláljátok rozskenyér formájában a receptjeim között.Nekem személy szerint fehérkenyérben jobban ízlik!
-
Kovászos palacsinta Kovászos palacsinta
Sajnálom kidobni a felesleges kovászt, ezért most palacsinta készült belőle.
-
Extra vékony teljes kiőrlésű pizza Extra vékony teljes kiőrlésű pizza
Nagyon finom ropogós tésztájú pizza lett. A tésztát 3 gombócra osztjuk és nagyon vékonyra kinyújtjuk.
Sziszi -
Kovászos rozskenyér Kovászos rozskenyér
Jó az öreg a háznál. Most ezt a darabka szárított, öreg kovászt berobbantjuk. -
Kovászos fehérkenyér Kovászos fehérkenyér
Négy hónapja már, hogy hozzáfogtam kovászt készíteni, majd a megérlelt kovászból kenyeret sütni. A főfotón látható kenyér az első sütésem, amitől el voltam ragadtatva. Nagy elánnal láttam a következő, és az azt követ, stb ...... kenyerek sütéséhez, de olyan szép, egyik sem akart lenni. Viszont, nagyon finomak lettek, úgyhogy nem hagytam abba. Etetgetem rendszeresen az anyakovászomat, és ha kedvet érzek hozzá, hát sütök valami finomat.
-
-
-
Sárgarépás, kovászos cipó Sárgarépás, kovászos cipó
Régóta szerettem volna saját kovászt. Most, hogy van próbálok többféle kenyeret sütni. Ez is egy ilyen.
-
Sajtszószos csirke penne tésztával Sajtszószos csirke penne tésztával
Szeretek kísérletezni, és a párom ezt általában értékeli is. Nagyon finom, és variálható benne a sajt fajtája is egyéni ízlés szerint.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek