Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. Bahan Utama
  2. 5 buahsayap ayam (belah dua)
  3. secukupnyaminyak goreng
  4. Bahan Bumbu Marinasi
  5. 3 siungbawang putih (haluskan)
  6. 3 sdmtepung tapioka
  7. 1 butirtelur ayam
  8. 1 sachetterasi (bakar, rendam sedikit air panas sampai hancur)
  9. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  10. 1/2 sdmcuka dapur
  11. 1/2 sdtbaking powder
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/4 sdmgula pasir
  14. 1/4 sdtlada bubuk
  15. Bahan Saus Bawang Merah
  16. 30 siungbawang merah utuh (ukuran kecil)
  17. 10 buahcabe rawit merah
  18. 8 buahcabe rawit hijau
  19. 2 siungbawang putih (haluskan)
  20. 1 batangdaun bawang
  21. 30 mlair
  22. 1/2 sdmsaus tiram
  23. 1/4 sdmgula pasir
  24. 1/8 sdtgaram
  25. 1/8 sdtkaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih potongan sayap ayam yang telah dibelah dua tadi. Lalu, marinasi dengan bawang putih halus, telur ayam, cuka, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, cuka dan tepung tapioka. Aduk rata

  2. 2

    Tambahkan terasi yang telah dihancurkan tadi, aduk rata. Diamkan sekitar 30 menit atau lebih

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng sayap ayam hingga matang kecoklatan, angkat lalu tiriskan

  4. 4

    Siapkan daun bawang, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, potong-potong seukuran bawang merah utuh, sisihkan. Lalu tumis bawang putih halus dalam minyak panas, tambahkan bawang merah dan potongan daun bawang bagian putih, tumis hingga harum

  5. 5

    Masukkan air, saus tiram, gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Lalu masukkan cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan sisa daun bawang (bagian hijau), aduk rata

  6. 6

    Tata sayap ayam goreng pada piring saji lalu siram dengan saus bawang merah. Sajikan bersama nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa