Birthday Cake con Compota de Durazno

Name: Birthday Cake con Compota de Durazno
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 255 g Mantequilla; 150 g Azúcar Granulada; 200 g Azúcar Morena; 9 Huevos; 330 g Buttermilk; 195 g Aceite Vegetal; 40 ml Extracto de Vainilla Claro o Tradicional; 750 g Harina para Pastel; 18 g Polvo para Hornear; 5 g Sal; 150 g Sprinkles; 250 g Durazno; 50 g Azúcar; suficiente Limón

ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO @Ilan_Toledo

Birthday Cake con Compota de Durazno

ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO @Ilan_Toledo

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Ingredientes

1 h y media

6-8 raciones

255 gMantequilla
150 gAzúcar Granulada
200 gAzúcar Morena
9Huevos
330 gButtermilk
195 gAceite Vegetal
40 mlExtracto de Vainilla Claro o Tradicional
750 gHarina para Pastel
18 gPolvo para Hornear
5 gSal
150 gSprinkles
250 gDurazno
50 gAzúcar
suficienteLimón

Guardada

Paso a paso

1 h y media

1

Acremar la materia grasa con los azúcares en la batidora con la pala, raspar frecuentemente el fondo del bowl, para que la mezcla este más uniforme.
2

Después le agregamos los huevos uno por uno hasta integrar correctamente, todo a velocidad media evitar exceder la velocidad en el batido, raspar los lados del bowl y asegurarse de que quede bien integrado.
3

Después le agregamos el Buttermilk, el aceite y el extracto de vainilla en lo que se sigue batiendo la mezcla (si se comienza a cortar alternar ingredientes secos con líquidos), en este proceso se duplica el tamaño.
4

Agregar los ingredientes secos y sprinkles, incorporar hasta tener una mezcla homogénea.
5

Enharinamos los moldes o en su defecto ocupar papel encerado.
6

Hornear a 180° aproximadamente de 20 a 35 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio.
7

Para la compota ocupar los últimos 3 ingredientes.