Tumis Teri Medan Pedas

27 orang berencana membuat resep ini
dailyayi
dailyayi @dailyayi

Masih ada sisa teri medan dari rumah yang dibawa ke Bali habis lebaran kemarin, jadi deh dibuat tumis-tumis pakai cabe yang banyak. Hasilnya? Lauk buat ngabisin nasi! Bahannya gampang banget, pasti ada di dapur.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 150 grteri medan
  2. 1/2 buahbawang bombay ukurang sedang
  3. 5 buahbawang putih
  4. 5 buahbawang merah
  5. 10 buahcabai rawit merah, kurangi atau tambah sesuai selera
  6. 1/2 sdtgula
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu jamur atau msg
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama-tama, rendam teri medan di air bersih selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan dan keringkan. Langkah perendaman bisa diulang sampai teri medan bersih dan tidak asin lagi.

  2. 2

    Sambil menunggu teri medannya, potong-potong semua bumbu (bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe rawit) sesuai selera

  3. 3

    Setelah teri medan ditiriskan dan kering, tumis teri medan dengan minyak. Teri medan bisa ditumis hingga setengah garing atau digoreng hingga benar-benar garing, sesuaikan selera masing-masing. Aku lebih suka teri medan setengah garing, makanya masih cukup putih warnanya. Tiriskan teri medan yang sudah matang.

  4. 4

    Tumis bawang-bawangan, dimulai dari bawang bombay, lalu bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cabai rawit dan tumis hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu-bumbu gula, garam dan msg.

  5. 5

    Masukkan teri medan yang sudah ditumis sebelumnya, kemudian koreksi rasa. Tumis hingga semua bumbu-bumbu matang dan meresap ke teri medan. Tumis teri medan pedas siap dinikmati dengan nasi hangat dan tahu tempe serta tumis kangkung! Selamat mencoba ya! 💜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

dailyayi
dailyayi @dailyayi
pada
Sumatranese, living in Java with an Englishman. Most of the recipes I share are quick and easy, and I’ve personally tried it myself ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa