Roti Kukus Srikaya Lembut No Telur (Roti Maros Kukus) & Rokupang
Meramaikan kemeriahan Rayain Bareng Ondel-Ondel, saya mencoba resep dari Mbak @Pipi yang menggoda ini, krn saya suka dengn rerotian.. saya coba buat roti kukus menjadi roti maros versi kukus yg juga bisa menjadi roti kukus panggang seerti yg dijual2 itu. Dan ternyata memang pas., Cucok banget deh.. ngga percaya? Ayuks cobain..😘👌
Source : @Pipi
#PejuangGoldenBatikApron
#RayainBarengOndelOndel
#CookpadCommunity_Jakarta
Roti Kukus Srikaya Lembut No Telur (Roti Maros Kukus) & Rokupang
-
Setya Rini“Terimakasih resepnya mbak... masyaaAllah enaaaakk lembut, creamy, legit gurih dan wangiii” -
Arnita Nita“Terimakasih resep rokupang dan selai nya mbak,,,mantul,,,❤️🙏” -
Lailazegaff“Ku setorkan jg selai Sarikaya nya yaa mbak Dhika.. Sukaa bangeet 😍😍 trimakasih inspirasi nya ❤” -
Lailazegaff“Setor ya mbk Dhika 😍🙏🏻”
Meramaikan kemeriahan Rayain Bareng Ondel-Ondel, saya mencoba resep dari Mbak @Pipi yang menggoda ini, krn saya suka dengn rerotian.. saya coba buat roti kukus menjadi roti maros versi kukus yg juga bisa menjadi roti kukus panggang seerti yg dijual2 itu. Dan ternyata memang pas., Cucok banget deh.. ngga percaya? Ayuks cobain..😘👌
Source : @Pipi
#PejuangGoldenBatikApron
#RayainBarengOndelOndel
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Buat adonan thangzong : campur 30 gr terigu+air, aduk rata. Setelah itu panaskan di atas kompor hingga mulai mengental, matikan api dan angkat sambil diaduk2. Sisihkan hingga dingin
- 2
Campurkan bahan2 kering terigu, gula pasir, ragi, aduk rata. Tambahkan adonan thangzong, lalu masukkan uht
- 3
Tambahkan pasta pandan, aduk rata lalu uleni hingga kalis. Tambahkan butter margarin dan garam, lalu uleni lagi hingga kalis elastis.
- 4
Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih yg sedikit dibasahi selama sekitar 40-45 menit hingga mengembang 2 kali lipat
- 5
Kempiskan adonan, bagi2 sesuai selera. Saya bagi jd 16, bentuk bulat2 untuk roti maros/sobek
- 6
Tata dalam loyang, saya alasi kertas roti dengan dioles margarin. Tutup lagi dengan serbet sekitar 30 menit hingga mengembang, lalu kukus dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Kukusan dipanaskan dulu di sekitar menit 20-25, agar tdk rentan overproofing yg menyebabkan mengkerut
- 7
Setelah kompor dimatikan, diamkan dulu sekitar 5-10 menit, baru buka pelan2 agar udara masuk perlahan dan tdk menyebabkan permukaan mengkerut. Jika saat dibuka keliatan reaksi mengkerut, tutup lagi agar uapnya mendorong kerutan mjd normal. Jika ingin lebih mengkilat, setelah diangkat, olesi margarin. Setelah roti hangat2 kuku, iris belah tengah untuk bisa diolesi selai sarikaya.
- 8
Selai : didihkan gula aren/merah,gula pasir dengan air, daun pandan dan sedikit garam, saring,matikan kompor. Di wadah lain, campur santan, kuning telur dan terigu
- 9
Saring campuran telur, santan terigu ke larutan gula saat gulanya masih hangat cenderung panas. Aduk cepat dan nyalakan lagi kompor api kecil. Aduk hingga meletup2. Biarkan beberapa saat, lalu matikan kompor sambil tetap diaduk2 hingga letupan hilang. Selainya siap.
- 10
Olesi roti dengan selai sarikaya, hingga terlihat lumer2 menggoda. 😍 jadilah roti maros versi kukus.
Untuk versi panggangnya bisa lihat disini yah..
- 11
Untuk rokupang (roti kukus panggang), olesi permukaan roti di atas dan bawah dengan margarin, lalu panggang dengan teflon, bolak-balik. Bisa diberi isian sekaligus sblm dipanggang, atau belakangan juga bisa.
- 12
Taraaa.. jadilah rokupang empuk lembut bnget.. Pak Su sukaaa banget.. 😘👌
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Roti isi selai kaya (roti maros) Roti isi selai kaya (roti maros)
Lagi pengen banget makan roti maros tapi skrg masih pandemi jadi susah kalau mau keluar rumah, apalagi beli makanan dari luar kita ga tau kebersihannya, jadi memutuskan bikin sendiri. Ketemu resep roti maros di cookpadnya mba Ismi Sabrina jadi saya recook pakai versi saya. Selamat mencoba :)
-
Roti Isi Selai Kaya Ala Roti Maros Roti Isi Selai Kaya Ala Roti Maros
Pertama kali makan roti ini waktu baru habis nikah mau ke kampung naik mobil angkutan di termimal Malengkeri (mudah2an betulji tulisannya). Maros nama salah satu Kabupaten di Sulawesi Selatan, roti dijual di Makassar diimpor dr Maros😁
-
Roti Lapis Srikaya Durian (Roti Maros Style) Roti Lapis Srikaya Durian (Roti Maros Style)
Durian oleh-oleh ayah bawa dari luar kota kemarin. Lagi pengen ngeroti, isinya dibikin kaya durian. Enak, manis legit, emphuuk rotinya. Dibelah mendatar tampilannya jadi mirip roti Maros 😃 -
Roti Maros Roti Maros
Roti Maros ini adalah roti khas yg berasal dari kota Maros, Sulawesi Selatan dengan bentuk seperti roti sobek yg diiris tengahnya dan dituangi selai kaya yg masih hangat sehingga meleleh rasanya.Biasanya saya suka beli dengan penyajian seperti itu saat mau pulang dari Barru - asal suami saya, ke bandara. Ada 1 toko yg jadi langganan karena cuma satu2nya toko yg lumayan besar di sisi jalan ke bandara tersebut 😁 Nah terakhir kemarin, saya diajak adik ipar ke salah satu toko yg paling besar dengan beberapa cabangnya yg berlokasi di arah sebaliknya.Rasanya berbeda, kalo langganan sebelumnya, teksturnya 'light' dengan selai kaya yg hangat dituang dari magic com ke rotinya saat sudah kita beli. Sementara di toko besar ini, karena udah besar pabrikannya, roti disimpan di kotak dan sudah dituangi selai yg lebih kental. Teksturnya lebih 'heavy', terasa susunya, dan klo suami saya lebih suka yg ini.Cari referensi di Youtub masih dikit untuk resep roti maros. Akhirnya saya pakai referensi di Cookpad, untuk rotinya dari Mbak @Ayyas_kitchen dengan bahan saya sesuaikan yg tertulis di kardus roti Maros yg 'heavy' dan selai dari Mbak Ismi Sabrina Ayunani. Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan persis seperti roti di toko besar tersebut. Sukaa bangett.. Buat yang penasaran., yuks cobain bikin.. Enak banget lhoo..😘👌🏻#GA_TheNextLevel#Week3
-
Roti Maros Roti Maros
Roti Maros, asal roti ini dari Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan.Pernah di kasih roti maros dari kolega suami sepulang dari Makasar, rasanya enak dan rotinya juga lembut dan selai kayanya legit sekali.Pas suami minta dibuatkan roti, sy ingin mencoba, jadilah sy buka Youtube dan Cookpad ternyata ada beberapa resep yg keliatannya mantap. Jadi sy coba buat "Percobaan" ala sy sendiri, dengan takaran yg sy kira" saja. Karena terkadang resep dan bahan yg kita pakai bisa jadi berbeda di hasil akhir.Ok, berikut resepnya Roti Maros ala orang Serui, Papua 🤭✌️
-
Roti Maros Roti Maros
Ceritanya lihat foto roti maros, saya jadi pengen nyobain 😁 Sebenernya ini roti sobek biasa ya, cuma isiannya yg beda, yaitu selai yg dibuat dari santan dan gula merah.source: Andika Shelly#BancaanOnlineBarengCookpad untuk#onlineclass
-
Roti Maros Roti Maros
Roti ini khas dari maros, salah satu kabupaten di sulawesi selatan. Resep ini aku recook dari resepnya mba Ismi Sabrina, makasih ya..
-
Roti maros Roti maros
Hari itu mau buat roti maros rotinya pake roti minyak sedangkan mau pakai kaya gula merah mbak ismi tapi pas hr itu gak ada santan kara terpaksa pakai santan bubuk dan berkreasi sendiri deh..Nb: roti minyak bisa diliat d resepku yg sebelumnya yah cuman kali ini aku bentuk roti kasur
-
Roti Maros selai duren gulah merah Roti Maros selai duren gulah merah
Pertama kli bikin kue roti Maros hasil ya Alhmdulillah ga mengecewakan sumpa seneg banget....
-
Roti Kukus isi Sarikaya, Lembut No Telur Roti Kukus isi Sarikaya, Lembut No Telur
Roti termasuk dalam daftar favorit keluarga, sudah lama tidak membuat roti rotian, kali ini saya pilih membuat roti kukus dg isian selai Sarikaya.Utk selai Sarikaya resepnya udh dishare sebelum ini yaa silahkan dicek 👌CS by : @AndikaShelly#PekanPosbar#CumaModalDandang#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Depok#KreasiCode_Kukusan#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia#week_42
-
Roti Kukus Srikaya Roti Kukus Srikaya
hallo..assalamu'alaikum..hari ini,hari terakhir buat setor #Bakerpad_SerbaRotiterinspirasi dari roti myway yg tempo hari saya buat tanpa telur dan tanpa butter,resepnya sedikit saya modifikasi jadi roti kukus ala abang2 roti srikaya atau lebih mirip pao sih 😅 hehekemaren liburan sempet nyobain jajan roti ini dan ternyata enak..saya coba ingat2 rasanya,udh lumayan miriplah.. 😜✌️yeey..akhirnya sekarang bisa bikin sendiri di rumah,sementara bikin pake selai srikaya yg siap pakai,semoga next time bisa bikin sendiri selainya..yuk cobain resep ini di rumah 😉👌 gampil pisan euy..#GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadBakingCommunity #BakingAsik #Bakerpad #Bakerpad_SerbaRoti #RotiTanpaOven
-
Roti Kukus Srikaya Roti Kukus Srikaya
Roti kukus dengan isi selai srikaya khas Pontianak , Kalimantan Barat ini bertekstur, lembut , juga creamy yg pasti bakal ketagihan setelah mencobanya .Yukk , di coba 🤗#CookpadCommunity_Bogor#Week16
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)