Kue Sarang Semut / Caramel Cake

Salah satu bolu jadul yang memiliki rasa legit dan bentuknya berongga mirip dengan sarang semut. Teksturnya lembut dan kenyal seperti bika ambon, hanya saja kue ini berwarna coklat kehitaman. Warna ini didapat dari gula pasir yang dilelehkan hingga membentuk karamel. Perhatikan baik² saat memasak karamel, jangan sampai karamel gosong, karena akan berpengaruh pada rasa kuenya .
Source : @xanderskitchen
#BoluKlasikTetapAsik
#PotBerbisik_BoluTempoDulu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#Bakerpad_Jajanantraditional
Kue Sarang Semut / Caramel Cake
Salah satu bolu jadul yang memiliki rasa legit dan bentuknya berongga mirip dengan sarang semut. Teksturnya lembut dan kenyal seperti bika ambon, hanya saja kue ini berwarna coklat kehitaman. Warna ini didapat dari gula pasir yang dilelehkan hingga membentuk karamel. Perhatikan baik² saat memasak karamel, jangan sampai karamel gosong, karena akan berpengaruh pada rasa kuenya .
Source : @xanderskitchen
#BoluKlasikTetapAsik
#PotBerbisik_BoluTempoDulu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#Bakerpad_Jajanantraditional
Cara Membuat
- 1
Buat karamel : panaskan gula diatas wajan dengan api kecil, jangan diaduk, biarkan sampai meleleh semua.
- 2
Tuang air panas pelan², aduk sampai gula larut, tunggu hingga dingin.
- 3
Ayak terigu, tapioka, baking powder, dan soda kue, sisihkan.
- 4
Campur telur dan kental manis menggunakan whisk sampai rata.
- 5
Masukkan secara bergantian tepung dan karamel kedalam campuran telur, aduk rata. Lalu tambahkan butter leleh, aduk rata kembali. Jika masih menggumpal, saring.
- 6
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
- 7
Panggang dengan suhu 180°C selama 50 menit (sesuaikan oven masing²)
- 8
Angkat, sajikan.
Resep Serupa
-
Kue sarang semut/karamel cake Kue sarang semut/karamel cake
Sarang semut ini enak sekali...kenyalnya dan manisnya pas .sy pakai resep ci xanders kitchen.sy hanya bikin sedikit...utk 1 resep penuh hasilnya lebih besar.buat bika ambon masih aman kalo dimixer2 tapi utk sarang semut jangan, mengaduknya cukup pakai whisk saja. Diaz Lop -
Caramel Cake (Kue Sarang Semut) Caramel Cake (Kue Sarang Semut)
Udah lama pengen bebikin caramel cake resepnya ci @xanderskitchen ini, tapi maju mundur mulu krn trauma dulu bikin karamel nya gosyong.. 😅secara banyak yg recook & berhasil, bulatkan tekad lah utk bebikin.. hasilnya enaaaakkk.. empuk pun kenyal & manisnya pas, padahal pas baca resepnya ngeri jg liat banyaknya gula & SKM.. 😂Tapi warnanya kurang gelap krn ketakutan gosong lagi pas bikin karamel, malah jadinya warna coklat muda gini.. 😓 tak apalah, yg penting enaaak.. 😉 Kucingrabbit [ Anny ] -
Kue Sarang Semut (Cake Caramel) Kue Sarang Semut (Cake Caramel)
Cake jadul yang rasanya unik, tidak bikin enek walaupun manis, bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah.Saat membuat caramel jangan sampai gosong karena akan terasa pahit.#TiketGoldenBatikApron Kitchen Lab -
Kue sarang semut / caramel cake Kue sarang semut / caramel cake
Lagi pengen bikin karena dirumah harus selalu ada kudapan.. 😁 Mom's Agil -
Kue Sarang Semut (Caramel cake) Kue Sarang Semut (Caramel cake)
Kue tradisional ini terakhir kali saya masak waktu SD...!!! hmmm...itu udah ratusan tahun yang lalu sepertinya wkwkwkwk....!!Setelah sekian lama, baru tadi saya masak lagi. Bau karamelnya memorable bangetsss...!!! Rahma OveKitch -
Kue Sarang Semut (Caramel Cake) Kue Sarang Semut (Caramel Cake)
Penasaran ama kue bolu satu ini, baru ada kesempatan buat sekarang. Syukurlah kue bolunya jadi dan bersarang juga kenyal. Resep saya modif sedikit dengan penambahan sedikit garam (skip jika mentega atau margarin sudah asin) dan bahan pengembang saya tambahkan.Source: Resya SafitriRebaked and modif by me LinaS_Cuisine -
Cake Caramel / Kue Sarang Semut Cake Caramel / Kue Sarang Semut
Salah satu kue yang bikin kangen ibu. Setiap acara dirumah pasti dibuatin kue sarang semut aka cake caramel. Cuma resepnya entah hilang kemana, padahal dulu udah dikasih catatannya (huhu). Finally, pake resepnya ci Xan. Rasa dan teksturnya hampir sama seperti buatan Ibu. Kali ini saya bikin setengah resep, menyesuaikan stok bahan. Saya tulis setengah resepnya, untuk full resep bisa intip IG-nya ci Xan. Ukuran loyang saya pakai kebesaran jadi keliatan mini begitu, hihi. Nggak apa yang penting rasanya enak, sampai lupa udah makan berapa slice. Nuuken Lekso -
Caramel Cake / Kue Sarang Semut Caramel Cake / Kue Sarang Semut
#tanpaoventanpamixerTak perlu menunggu untuk menjadi seorang ahli memasak terlebih dahulu untuk membuat kue yang satu ini. Adonan hanya diaduk-aduk saja sebentar dengan ballon whisk, tuang dalam loyang lalu panggang dalam oven atau dikukus sekalipun juga bisa asamsunti123 -
Kue Sarang semut a.k.a caramel cake Kue Sarang semut a.k.a caramel cake
Sebenarnya bikin nih kue ngeri2 sedep...trauma karamelnya gosong hihihi....tapi mumpung libur n cuaca mendukung buat diem aja d rmh..judulnya berusaha move on bikin nih kue....hasilnya buatku si sangat memuaskan....😄 Dewi 'deast' Astuti -
Kue sarang semut (karamel cake) Kue sarang semut (karamel cake)
Boli jadul in enak ngk bkin enek meskipun rasanya manis, rasanya unik, dan cara buatnya gampang, saat membuat caramel jangan smpe gosong krna akan terasa pait Inoen Azza -
Caramel Cake (Kue Sarang Semut) Caramel Cake (Kue Sarang Semut)
Awal sekali nyobain resep kue sarang semut yang beredar, ternyata gagal. Resep kedua rasanya terlalu manis dan lalu setelah mencoba berbagai resep. Bongkar pasang, nemu yang menurutku pas. Bersarang dan rasanya pas (tidak terlalu manis), jadi kalau mau kirim buat orang tua atau mertua cocok banget. Ini kue sepanjang masa.Oya untuk membuat kue ini usahakan baking soda (soda kue) dan baking powdernya masih aktif ya biar bekerja maksimal ketika dipanggang. Umy Novita -
Caramel cake / kue sarang semut Caramel cake / kue sarang semut
Malem2 tb2 pngn baking buat bekel anak skolah, intip2 cookpad nongol deh caramel cake cici @xanderkitchen yg ud banyak yg rebake, berhubung bahan ada smua maka mulailah eksekusi,, gampang ternyata trus manis n kenyelny juga pas,,Izin salin yah cii @xanderskitchen resepnya ak tambah vannila essence agar ga terlalu berasa bau telurnyaResep source : @xanderskitchen vhyKitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)