ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ بشه و حالت خامه ای پیدا کنه.

سپس پودر قند را در سه مرحله اضافه کنید و در هر مرحله کاملا با همزن برقی مخلوط کنید. اگر پودر قند نداشتید، می تونید شکر رو آسیاب کنین تا مث پودر قند بشه.

بعد از مخلوط شدن کامل پودر قند، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و کامل با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.

اگر خواستید، چند قطره رنگ خوراکی ژله ای هم می تونید اضافه کنین.

سپس آرد رو در چند مرحله روی مواد الک کنید و در هر مرحله با لیسَک کاملا مواد رو هم بزنید تا کامل مخلوط، یکدست و بدون هر گونه مخلوط نشدنی، بشه.

تابه تون رو چرب کنین یا کاغذ روغنی بندازین و روی شعله پخش کن و روی حرارت متوسط رو به پایین بگذارید.

از مواد، نصف قاشق بردارید و روی تابه با فاصله بذارید یا میتونید با قیف، پایپ کنید.

درب تابه رو که دم کنی داره ببندید و اجازه بدید شیرینی ها برای ١ ربع تا بیست دقیقه بپزه.

نکته : زیر شیرینی ها باید کمی طلایی بشه، اگر در ١ ربع، این اتفاق نیفتاد، پنج دقیقه دیگه بذارید پخته بشه.

نکته : روی سطح شیرینی ها بعد از پخت، نپخته و چسبنده به نظر میرسه، اما هیچ مشکلی نیست، بعد از خنک شدن، روی شیرینی ها سفت خواهد شد.

نوش جاااان