A szilvát megmossuk, kimagozzuk, egy szűrőbe tesszük.

A tojások fehérjét a sóval, kézi mixerrel kemény habbá verjük, majd apránként hozzádolgozzuk a kétféle cukrot. Tovább verjük, míg a tojáshab szép fényes lesz.

Egyenként hozzádolgozzuk a tojások sárgáját, és a végén a citromhéjat.

Rászitáljuk a liszt felét, és a kézi mixerrel, a legalacsonyabb sebességgel hozzádolgozzuk, majd hozzádolgozzuk az olajat, majd a maradék lisztet.

A masszát egy 20x30x8 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, elosztjuk rajta a szilvát

Betoljuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 perc alatt megsütjük.