Dadar Gulung, Tanpa Telur

Yuliafan
Yuliafan @yuliafan
Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Dari Kemarin2 pengen dadar gulung, tp mau beli kok untinya warna putih, lg ga ada yg jual pakai gula merah. Ywis lah, buat sendiri aj.

Dadar Gulung, Tanpa Telur

4 orang berencana membuat resep ini

Dari Kemarin2 pengen dadar gulung, tp mau beli kok untinya warna putih, lg ga ada yg jual pakai gula merah. Ywis lah, buat sendiri aj.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. Bahan unti:
  2. 1/2 butir Kelapa parut. aj dr kelapa yg agak muda & dikupas dulu
  3. 2-3 sdm munjungirisan gula merah. Bisa lebih sesuai selera
  4. 3 lbrdaun pandan
  5. 1 butircengkeh (optional)
  6. 1/2 sdtgula pasir
  7. 1/4 sdtGaram atau secukupnya
  8. 250-300 ccAir atau secukupnya
  9. Adonan kulit :
  10. 9 sdmterigu
  11. 1.5 sdmtapioka
  12. 1/4 sdtvanili bubuk (bs kurang)
  13. secukupnyaGaram
  14. 200-300 ccair
  15. 1.5 sdmMinyak goreng
  16. 1-2 tetesatau secukupnya Pewarna makanan (hijau/ Rose)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Unti:
    Rebus air dgn daun pandan, irisan gula jawa. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut dan bahan unti lainnya. Aduk2 spy Rata. Masak hingga kesat

  2. 2

    Kulit/ dadar:
    Masukkan semua bahan.
    Untuk airnya masukkan sedikit demi sedikit, jangan terlalu cair. Biasanya 250 cc sdh OK, max 300 cc. Aduk sampai adonan cairnya halus.

  3. 3

    Panas kan Teflon dgn api kecil.

  4. 4

    Gunakan centong sayur, (utk takaran yg pas 1.5 centong).

    Tuangkan adonan diatas teflon, buat melingkar spt kulit lumpia. Jangan tebal, jangan tipis jg.

    Setelah matang merata, angkat, taruh di wadah spt telenan.

    Masukkan unti diatas dadar tsb, gulung spt membuat risol. Lakukan spt itu sampai adonan habis.
    Siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuliafan
Yuliafan @yuliafan
pada
Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur
Saya ibu rumah tangga, usia 47 tahun di 2021 ini, dengan satu orang putri yg usia nya sdh 23 tahun. Saya baru full dirumah hampir satu tahun ini. Dimana sebelumnya sy juga bekerja di perush swasta di daerah jakarta barat, sedang kan rumah di Pondok Kopi, Jakarta timur. Jadi bisa terbayang gmn full nya sy, sampai ke dapur sj hanya bisa di waktu w-end. Alhamdulillah, akhirnya skrg sy full dirumah. Jadi sekarang sy bisa leluasa melampiaskan hobby memasak sy. Suami n anak sy kebetulan lebih suka masakan rumah, jadi makin happy deh masaknya. Btw.. Ada menu yg sy pakai dgn sajikan mangkuk or piring yg sama, supaya me and akan, bahwa gqmbar2 masakan ini adl real masakan sy.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa