Marokański garnek z bakłażanem
Szybkie danie
Przygotowanie
- 1
Przygotuj kuskus lub kaszę bulgur zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać, chili obrać z pestek i pokroić w drobne krążki, bakłażana pokroić w kostkę na 1-2 cm kawałki. Rozgrzej oliwę z oliwek i margarynę na dużej patelni lub woku. Dodaj cebulę. Gdy staną się przezroczyste, dodać czosnek i chili i krótko podsmażyć.
- 2
Teraz dodaj kminek. Gdy zaczną pachnieć, dodaj bakłażana, w razie potrzeby dodając trochę więcej oleju. Po krótkim podsmażeniu kostki bakłażana dodać pokrojone pomidory i smażyć pod przykryciem, aż bakłażany będą prawie miękkie. Posiekaj kolendrę i listki mięty, sól i pieprz następnie passatę pomidorową. Dodaj kolendrę i miętę. Gotuj przez kolejne 5 minut. Ułóż couscous na talerzach obok bakłażana w sosie.
- 3
Podobne przepisy
-
Meksykańskie seviche Meksykańskie seviche
Seviche jest potrawą typową dla Ameryki Południowej, każdy kraj ma swoją wersję. Ja spróbowałam meksykańską. Przyznam, że to bardzo pikantna potrawa, specyficznego smaku dodaje jej kolendra. Wszystkim którzy nie przepadają za jej smakiem polecam spróbować kolendry w postaci pasty w tubce (ma łagodniejszy smak), albo zamienić ją zupełnie na nać pietruszki.Odważnym polecam również ostrożne używanie papryczki chili, do której zresztą nie jesteśmy przyzwyczajeni.#meksyk
-
Czerwony, ostry sos mojo (Książka Thermomix) Czerwony, ostry sos mojo (Książka Thermomix)
Białko: 0gWęglowodany: 1gTłuszcze: 20gEnergia: 185kcalWSKAZÓWKI:Nasiona kminku można wcześniej uprażyć na patelni
-
-
Grillowane pomidory w towarzystwie pasty z pieczonych warzyw Grillowane pomidory w towarzystwie pasty z pieczonych warzyw
Pasty warzywne to danie szybkie i zdrowe. Dają także wiele możliwości podania. Tutaj wersja z grillowanymi pomidorami i grzanką. Smacznego :)
-
Dynia z bakłażanem duszona w oliwie Dynia z bakłażanem duszona w oliwie
Pyszne, sezonowe danie, które podajemy z kaszami bulgur lub ewentualnie kuskus. To warzywa duszone w oliwie, soku pomidorowym oraz w niewielkiej ilości wody. Sycące, tanie i proste. #kalendarz2023
-
Guacamole 🔥 Guacamole 🔥
Podstawą tego pysznego meksykańskiego sosu jest dojrzałe awokado. W połączeniu z sokiem z limonki, kolendrą i pozostałymi składnikami, stanowi wspaniałą bazę do przygotowania tacos, jak również jako przekąska i dodatek do nachos. Zdrowe to i pyszne 😀
-
Zaalouk (marokańska sałatka z bakłażana i pomidorów) Zaalouk (marokańska sałatka z bakłażana i pomidorów)
Pyszne danie, które możesz przechowywać w lodówce#maroko
-
Krewetki z salsą z mango Krewetki z salsą z mango
#hiszpania #Zlotaksiazka3 krewetki to danie, które często gości na hiszpańskich stołach w różnych odsłonach.
-
Fasolka Jaś z jalapeño Fasolka Jaś z jalapeño
Znana i lubiana w Polsce „fasolka po bretońsku”. Długo się zastanawiałam skąd ta nazwa. Nigdy we Francji nie jadłam podobnego dania, wypytywałam, kosztowałam i nic. Być może chodzi jednak o danie zapożyczone od brytyjczyków? Wszyscy w Anglii znają puszki fasoli w sosie pomidorowym, często podawaną do wypaśnego "śniadania angielskiego" Typowe studenckie pożywienie, nie ma chyba nic tańszego w marketach. Nie jeden student w tym i ja, przeżył dzięki tym odżywczym puszkom. Kiedyś jadłam bardzo podobną potrawę w Grecji, na bazie fasoli "gigant", ale była to typowo wegetariańska potrawa, posypana obficie oregano, świetna alternatywa mojej propozycji.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze