کماج نان سنتی ترک ها
این کماج برای جاریم که بلد نیست درست کردم بردم
مراحل تهیه
- 1
شیر را ولرم میکنیم و با خمیر مایه مخلوط میکنیم
- 2
خوب که خل شد کمی نمک و زردچوبه و نصف لیوان روغن را با شیر مخلوط میکنیم
- 3
حالا آرد را به مواد تا سفت شدن و به دست آمدن خمیر اضافه میکنیم به خمیر سفت که رسیدیم ورز میدهیم و میگذاریم نیم تا یک ساعت بماند.البته بعضی دوستان ۳تا۴ ساعت میگذارند
- 4
بعد برای داخل کماج همان مغز روغن را داغ کرده ۴ قاشق آرد را با زردچوبه داخل تابه تفت داده و آماده میکنیم
- 5
بعد خمیر را به اندازه یک چانه بستگی به اندازه دلخواه و ظرف دارد و مغز را داخل آن گذاشته با تخم مرغ رو مال میکنیم و کنجد میزنیم
- 6
فر را از قبل گرم کرده و در دمای ۱۸۰ میذاریم ۴۵ دقیقه بپزه.البته من که عجله داشتم هی نگاه میکردم و به زمان توجه نکردم آماده شد برداشتم.نوش جان
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کماج کنجدی
#کماج#کماج_کنجدیبافتش فوق العاده شد.ممنون از پرچین جان برای این دستور عالی@ashpazye_parchin مهربانو -
کماج
کماج یکی از نان های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متفاوتی پخته میشود و این یکی از دستورهای خوشمزه و خوش عطره.با تشکر از دوست عزیزم@ashpazi_ba_kobra Giti -
کماج کنجد
نان کماج یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورها و طعم های متنوعی درست می شود.کماج زمانی به عنوان پیشکش به خانواده عروس تقدیم میشده☺️باتشکر از دوست عزیزومعلم پیشکسوت@cook_akbari kobra hoseini -
شیرینی😍 نان چای 😍
این شیرینی بسیار راحت و مناسب برای عصرانه با نوشیدنی گرم خلاصه که برای بچه ها هم مناسب😉😉💖لازم به ذکر بگم این مقدار مواد دو تا پیرکس بزرگ شیرینی به شما میده که بهتره نصف شیرینی پخته شده را داخل فریز گذاشته و هر موقع میخواین مصرف کنید یک ساعت قبل از فریزر در بیارید تا بع دمای محیط برسه .🤗من این شیرینی با کمک جوجو های نازم👩👧👧 درست کردم به نظرم هیچ چیز بهتر از وقت گذروندن با بچه ها نیست تو این روزای قرنطینه باید سعی کرد روزاهای خوبی برای همدیگه رقم بزنیم به بهتر زندگی کردن اندیشید.😍🤗#کودکانه#سرآشپز_طلایی elaheh -
نان کماج خرمایی خوشمزه 🥰
#نان_کماج#نان_خرماییسلام دوستان عزیزم🙋🏻♀️ صبح تون بخیرامروز نان کماج خرمایی آوردم براتون 😋این نون برای ایام پاییزی صبحانه و عصرانه در کنار چای واقعا میچسبه 👌😍برای تغذیه دانش آموزان و دانشجوها هم عالی و مقوی هست 🥰این نون کماج رو با رسپی دوست خوبم رادمهرآوه درست کردم ممنون بابت این رسپی 🌹@cook_farvashi_63پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید 😉من با فر دستساز و با آرد گندم نانوایی درست کردم 😊 پس نگید فر و توستر ندارم و نمیتونم درست کنم . ناهید بانو👩🏻🍳 -
کماج خرمایی سیزده بدر
سلام .ما رفسنجانی ها رسم داریم که برای روز سیزده به در کماج خرمایی درست کنیم. قبلا" که خبری از کرونا نبود، هر خانواده کماج خرمایی برای خودمون درست میکردیم و فردا صبح همه با هم برای سیزده به در میرفتیم. یادش بخیر .ان شاالله که کرونا بره و اون روزای قشنگ دوباره برگرده.#سیزده_بدر#سرآشپز_طلایینکاتی که باید رعایت کنیم برای بهتر شدن کماج اینه که پودر خمیر مایه ما باید تازه باشه و قبل از ریختن در خمیر امتحانش کنیم(شیوه امتحان رو در دستور آوردم ) و دومین نکته اینه که کماج باید چرب باشه ، اگر خیلی خشک و بدون روغن باشه ، دیگه کماج نیست بلکه نونه . دیگه مزه نمیده.استفاده از سیاهدانه، رازیانه و تخم گشنیز باعث خوش عطر و طعم شدن کماج میشه و من دوست ندارم که از کماج حذف بشه.خمیر کماج نباید خیلی سفت بشه و ممکنه که کمی به دست بچسبه ، برای شکل دادنش باید دستمون رو در آب بزنیم به جای اینکه آرد بهش اضافه کنیم. Golegandom -
-
نان برگر خونگی
این نان برگر خونگی رو با خمیر فوری درست کردمبا دستور دوست عزیز fateme bayat(لینکمشاهده دستور)https://cookpad.wasmer.app/ir/r/16344721دستور اول در چالش 😁نان با خمیر جادویی 👌 مریم بانو -
نان محلی کماج و گواهی کوکپد
#سرآشپز_طلاییسلام دوستاناین نون خوشمزه رو زندایی شوهرم برای چهارشنبه سوری و تولد پسرم آورده بود#نان #نان_محلی #کماج parisa hajizadeh -
-
🍞نان کماج🍞
حتما درست کنید و در کنار پنیر و سبزی هم از خوردنش لذت ببرید 😋😋😋چون ماه رمضان هم نزدیکه برای افطار هم گزینه مناسبیه🙏🙏♥️♥️#نان#کماج#افطاری زهرا -
نان پوآچا (نان ترک)
دستور نانی که درست کردم از اینترنت است ولی عکس ها نانهایی هستن که خودم درست کردم😊😍 hodhod -
نان پوآچا آچما
این نان خیلی بافت عالیی داره و واقعا خوشمزست.خودم برای صبحانه استفادش کردم.باتشکر ازدوست کوکپدی خوبم @miss_masoom_1365 _Hanyeh_cook -
نان بربری سنتی
#نان #صبحانه #سرآشپز_طلاییشاید در نگاه اول فرایند تهیه این نان طولانی به نظر بیاد ،اما در واقع چیزی بیشتر از سایر نانها برای اون زحمتی کشیده نمیشه و فقط انتظار هست که نتیجه را شیرین می کنه. به قول دوستی از زمانی سیستم گوارشی ما به هم خورد که نان را تند تند درست کردن و دادن به دستمان.کافیه فقط یک بار امتحان کنید. البته من فراموش کردم از بافت داخل نان هم عکس بگیرم، یک بافت بینظیر ، ترد و متخلخل. my.national.cooking -
کماج خرمایی
کماج نوعی شیرینی سنتی است که در شهرهای بسیاری به روش ها و مدل های متفاوتی پخته می شود.. این کماج خرمایی خوشمزه یکی از ساده ترین نوع کماج هست که راحت میتونید درست کنید واز خوردش لذت ببرید..نکته مهم👈👈یکی از مهم ترین علت پخت نان یا کماج خوب عمل اومدن اولیه خمیر مایه هست..مایه خمیر شما باید تازه باشد و حتما در یخچال نگهداری شود. تا عمل کند در غیر اینصورت مایه خمیرتان فاسد شده و عمل نمی کند.باید آنقدر صبر کنید تا حباب هایی در مخلوط آب وخمیر مایه ایجاد شود و بالا آمده وپف کنید و کاملاً سبک شود. اگر این اتفاق نیفتاد مایه خمیر شما فاسد است.درنتیجه نان یا کماج خرمایی خوبی نخواهید داشت ..پس لطفاً توجه کنیدبا دستور بی نقص خانم @atefe_motevalli#کماج#کماج_خرمایی#سرآشپز_طلایی مهربانو -
نون شیر مال خونگی خوشمزه
#سرآشپز_طلاییخیلی دوست داشتم یه دستور خوب برای نون شیرمال بلد باشم. خیلی دستور ها رو امتحان کردم تا اینکه این دستور منو راضی کرد.ممنون از دوست کوکپدیم نازنین زهرا. ترنم -
کماج کنجدی(بدون فر)
وقتی کسی ازت کمک خواست به این فکر کن اول از خدا خواسته خدا ادرس تورو بهش داده ببینه چکار میکنی 🌿🌿#نان#کماج#کماج_بدون_فر#کماح_کنجدی sabzine_m -
کماج همدان (نذری)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘سلام دوستان عزاداری هاتون قبول🙏🙏🙏نان کماج یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در برخی شهرها به عنوان سوغاتی تهیه می شود.از معروف ترین نان کماج ها میتوان کماج همدان رو نام برد.این نان خوشمزه شباهت زیادی به فطیر دارد و معمولا برای صبحانه یا عصرانه پخته می شود.👌👌👌😋با تشکر از دوست عزیزم بابت این کماج های فوق العاده@farnaz_1379🙏🙏🙏⚘⚘⚘#کماج#نان_محلی#همدان#نذری#صبحانه#عصرانه#میان_وعده مهدیه کولیوند -
نان کماج
نان کماج یکی از نان های بسیار خوشمزه و پر طرفدار می باشد که شما می توانید برای عصرانه یا صبحانه تهیه کنید. بافت این نان بسیار لطیف و پنبه ای است و طعم شیرینی دارد و شما می توانید با آرد سفید یا قنادی برای تهیه آن استفاده کنید. کماج یکی از نان های سنتی ایرانی می باشد که در شهرهای مختلف با روش های مختلف تهیه می شود . vina.tastes -
کماج
#گل_پامچال#سرزمین_مادری#خطه_شمال ما مازندرانی ها چند نوع شیرینی سنتی داریم که تو اعیاد و جشن ها و مراسماتمون درست میکنیم که یکی از چند شیرینی ها کماج میباشد راضیه گرگانی -
کماج
البته کماج تو مازندران اصلش با آرد برنج هست اما من چون آرد برنج کم داشتم با یه روش دیگه پختم avisa ramzany -
کماج سویق🥮
#سرآشپز_طلایی ، یه کماج راحت و خوشمزه 😋و سریع🏃♂️، و بسیار مقوی💪، با کمک دستور خانم parchin عزیز Mahoor👩🍳🍽 -
نان کماج
ماه رمضان شد،می و میخانه بر افتادعشق و طرب و باده به وقت سحر افتادافطار به می،کرد برم پیر خراباتگفتم که تورا روزه، به برگ و ثمر افتادبا باده وضو گیر که در مذهب رنداندر حضرت حق این عملت بارور افتادالهی به حق ماه قشنگ رمضان هیچ کدام از آرزوهایتان ،آرزو نماند🙏❤رمضان مبارک🌹💝التماس دعا🙏🙏کماج یک نوع نان محلی حجیم و دارای طعم شیرین است که در شهر های مختلف ایران به روش های مختلفی پخته می شود میریم سراغ رسپی این نان خوشمزه و خوش بافت که واقعا مخصوص افطاری هست 😋😋#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان Tahere -
🍀نان چورک(نان سنتی آذربایجان)
سلام دوستان گلموقتی این نون را درست می کردم با یاد و خاطره دوران کودکی خودم و با یاد دورهمی همسایه ها و مادر خدا بیامرزم ، ما در آنزمان تنور تو خونه داشتیم در روز عرفه عید نوروز همه خمیر درست میکردند توی تنور به نوبت می پختند ما بچه ها با این دورهمی ها چقدر خوشحال بودیم.#نان_سنتی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم@matbakhe_leyla#نوروز 🍃Ma Akbari🍃 -
نان تست solm@z
از دوست جدید رازت را پنهان کناز دشمن قدیمی که طرح دوستی دوباره با تو ریختهخنجرت راچون" اولی" باورت را نشانه می گیرددومی"قلبت"راسلام و درود خدمت عزیزانم امروز اومدم با نان تست با رسپی راحت و دم دست که هر کسی می تونه تو خونه درست کنه و بافت و طعم فوق العاده ای هم داره امیدوارم از این آموزش راضی بوده و لذت ببرید#نان#نان_تست#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی Solm@z -
نان کماج بادمجان
کماج یه مدل نونه و انواع مختلفی داره، شور یا شیرین.تا جایی ک من اطلاع دارم توی خراسان بیشتر نمکی درست میکنن. این دستور رو مامانم ک از مامانش یاد گرفته بهم توضیح داد و من خودم بقیه چیزاشو تنظیم کردم 🙂این نون رو هم دیروز برای مهمونای عزیزم درست کردم ☺️#نان_بادمجان ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
کماج سن آتنا
سلام سلام سلام ✋✋حالتون احوالتون 😘😘خوب خوب خوب الوعده وفا این شما و این هم کماج سن شیرینی سنتی کرمان 😍😍بزن لایک قشنگ ارو که من کلی انرژی بگیرم ☺️☺️کماج سهن یا کماج سن یک نوع شیرینی اصیل کرمانی است که نه تنها در گذشته مورد توجه بوده حتی امروزه با کم نشدن محبوبیت این شیرینی ارزشمند محبوبیت آن در خانواده های کرمانی بیشتر هم شده . دلیل شهرت و محبوبیت این شیرینی پرطرفدار استفاده از مواد طبیعی استالبته بدون مواد نگهدارنده شیمیایی و همچنین می توان گفت با نوش جان کردن یک قسمت کوچک آن به همراه یک لیوان شیر یک وعده غذایی پر کالری را صرف کرده اید که این نیز خود به محبوبیت آن افزوده است و دلیل انتخاب این نام برای این شیرینی مقوی و ارزشمند استفاده از آردسهن که خود یک ماده غذایی مقوی با وجود انواع ویتامین های گروه به است و استفاده از خرما که حاوی ویتامین د و سرشار از انرژی است می باشد آتنا سعادتی -
-
-
نون بربری 😋😋😋
بعد از ظهر بود یادم افتاد شام باید کدو بخورم ، کدو ام با نون بربری می چسبه ، همسر جان نبودن که برام نون بخرن خودم دست به کار شدم. زهرا عباسیان 🇮🇷🇮🇷
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات