ابتبات چوبی خفن خوشمزه ساده
مراحل تهیه
- 1
مرحله اول:
برای شروع کار ابتدا دو عدد کاغذ روغنی را روی سطح کار پهن کنید. یک کاسه ی بزرگ را با آب یخ پر کرده و در کناری بگذارید.
- 2
مرحله دوم:
برای تهیه آبنبات چوبی باید شکر را با شربت گلوکز (گلوکز مایع) و یک چهارم فنجان آب در یک شیرجوش کوچک ترکیب کنید. شیرجوش را روی حرارت ملایم قرار دهید. یک عدد دماسنج آشپزخانه را نیز داخل شیرجوش قرار دهید.
- 3
مرحله سوم:
حرارت اجاق گاز را تا درجه ای بالاتر از متوسط زیاد کنید تا مخلوط شروع به جوشیدن کند. تا زمانی که شکر در مخلوط حل نشده و باقی مانده، از هم زدن آن دست نکشید. یک قلم موی شیرینی پزی کوچک را در آب خیس کنید و به کمک آن دور داخلی ماهیتابه، (بالاتر از مخلوط در حال جوش) را خیس و نمدار کنید. این کار به حل شدن شکر و یک دست و شفاف شدن مخلوط کمک می کند.
- 4
مرحله چهارم:
اجازه دهید مخلوط به مدت 5 الی 7 دقیقه بجوشد تا دماسنج آبنبات دمای 310 درجه فارنهایت یا 155 درجه سانتی گراد را نشان دهد. (به این مرحله hard-crack گفته میشود.) - 5
وقتی مخلوط به این دما رسید، ماهیتابه را فوراً از روی حرارت بردارید و آن را در کاسه ی آب یخ (که در مرحله اول آماده کرده بودید) قرار دهید. مراقب باشید ماهیتابه در آب غوطه ور نشده و قطره ای آب وارد آن نگردد. به مدت 10 الی 15 ثانیه شیرجوش را در کاسه آب یخ نگه دارید تا خنک شود، سپس آن را بردارید.
اگر تمایل دارید اسانسی در آبنبات چوبی تان بریزید، باید در این مرحله این کار را انجام دهید. وقتی که ماهیتابه را از حمام یخ بیرون آوردید، به سرعت و با احتیاط اسانس را اضافه کنید و مخلوط را بهم بزنید.
- 6
مرحله ششم:
به سرعت کار را ادامه دهید. شربتی را که تهیه کردید روی کاغذ روغنی به شکل دایره هایی با قطر 5 الی 7 سانتی متر بریزید. بین آبنبات ها حدودا 7 الی 9 سانتی متر فاصله بگذارید تا مطمئن باشید به هم نخواهند چسبید. - 7
مرحله هفتم:
فورا چوب آبنبات را در مایع آبنبات قرار دهید و به آرامی فشار دهید. ترافل های رنگی را روی مایع آبنبات بپاشید. اجازه دهید آبنبات ها کاملا خنک و سفت شوند. سپس به آرامی آبنبات چوبی ها را از کاغذ جدا کنید. نوش جان.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
آبنبات خوشمزه🍭
این کیک خونگی خوشگل عروسکی رو دوست عزیزم مریم بانوی هنرمند درست کرده برای تولد دختر جانم،که من فقط دستور آبنبات های خوشمزه رو براتون میزارم با دستور پرچین عزیز،راستی دوستان از این آبنبات ها میتونید برای دیزایین کیک،دسرهاتون استفاده کنید بچه ها عاشقش میشن،بجای ترافل هم میتونید از مغزیجات استفاده کنید کوکپدیهای نازنین🍭😊#کیک_خانگی#کیک_عروسکی#آبنبات_چوبی_خانگی#دیزاین_کیک#آبنبات#آبنبات_خونگی
-
-
-
آبنبات چوبی
من این آبنبات چوبی ها رو با دستور دوست عزیز کوکپد ی @ashpazye_parchin جان درست کردم(ولی مواد رو نصف کردم )
-
-
آبنبات چوبی
#سرآشپز_طلایی#آبنبات_چوبی #نوستالژیک#شیرینی آبنبات چوبی یکی از انواع آبنبات های بسیار پر طرفدار و نوستالوژیک هستش که طرفداران بسیار زیادی دارد. آبنبات چوبی را شاید بتوان محبوب ترین نوع آبنبات در جهان معرفی کرد که طرفداران آنرا فقط کودکان تشکیل نمی دهند و خیلی از افراد بزرگسال هم به این نوع آبنبات علاقمند هستند. شما می توانید آبنبات چوبی دلخواه خود را به صورت کاملا بهداشتی در منزل تهیه کنید☘️
-
-
-
-
-
آبنبات ایزومالت
سلام دوستانمن این آبنبات های زیبا رو با رسپی دوست کوکپدی @farideh درست کردمبسیار عالی شد
-
-
-
-
-
-
-
ایده تزیین کیک برای جشن نوزاد
من همیشه درست کردن کیک بخصوص کیک های مناسبتی رو خیلی دوست دارم.این کیک رو هم به مناسبت جشن ده روزگی دختر دوست عزیزم درست کردم #سرآشپز_طلایی#کیک #کیک_تولد #کیک_جنسیت #کیک_اسفنجی_آذر #کیک_تولد_آذر #azar_cook
-
-
-
ژله بریلو با تمام نکات
اگر روزی دلم گرفت ، یادم باشدکه خدا با من استکه فرشته ها برایم دعا می کنندکه ستاره ها شب را برایم روشن خواهند کرد ..یادم باشدکه قاصدکی در راه است ،که خوبی نزدیک است ،که من راه رفتن میدانم و دویدنو جاده ها قدم هایم را شماره خواهند کرد .اگر روزی دلم گرفت یادم باشدکه من زنده ام .خدایم همین نزدیکی هاستو من تنها نیستم ؛خدایا سپاس برای محبت های بی انتهایت ...#ژله_بریلو_تزیین_کیک_روکش
-
-
-
کیک یزدی های خوشمزه من
#سرآشپز_طلاییاین کیک یزدی های خوشمزه را با دستور خانم فرشته پختم خیلی خوب و عالی شد امیدوارم شما هم بپزید و لذتش را ببرید. البته یه تغییر کوچولو هم بهش دادم این که سه دونه آش را رنگ خوراکی بهش زدم برا پسرم که رنگی بشه خیلی هم خوشش اومد ...
-
-
کیک تولدم (با تزیین شوگرشیت) 🌸
#سرآشپز_طلاییخدا اردیبهشتیهاروآفریدتانشون بدهیه آدم چقدرمیتونه جذاب باشه😁😜من عاشق مسافرتم.زندگی پرهیجانودوست دارم.خیلی صبورم.دست ودلبازم.عاشق هنرو موسیقیم.خداروشکربرای این روزخاص که به من هدیه دادآرزودارم آغازگریکسال شگفت انگیزی برایم باشد🥀امروز روزتولدمن استومن هرروزبیش ازپیشبه این راز پی میبرمکه خلق شده امتازیباترین لحظه ها را برای خودوجهان اطرافم رقم بزنم..یکسال دیگربه تجربیاتم اضافه شدتولدم مبارک😊😊😊سلام دوستان خوبماین کیک خوشگل وخوشرنگ رو برای خودم درست کردم خیلی خیلی خوشگلتراز عکسشه انگارمنجوق دوزی شده بود👍😍#کیک_اسفنجی_آمریکایی (دستورش توپستهای قبل هست)#کیک_بدون_فر#فر_دستساز_خونگیبا فیلینگ خامه وموزوگردووآناناس😋روکش#خامه_پاستیلی (دستورش کمی پایینترهست)وتزیین#شوگر_شیتبادستور دوست عزیزکوکپدیmy.national.cooking#شوگرشیتیه تزیین ساده ولی شیک وزیبا برای کیک😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍نکاتی که تجربه کردمو نوشتم حتمارعایت کنیداینم بگم که شوگرشیت خوردنش جالب نیست چون شکر خالصه فقط جنبه تزیین داره😊
-
شوگرشیت
اگه دنبال یه کارشرکتی با مزایای خوب در خانه بدون زمان و مکان مشخص و بدون سرمایه اولیه با درآمد نامحدود و روز افزون میگیری بهم پیام بدید یا به دایرکت پیج اینستاگرام من مراجعه کنید sahar_beauty_queen21594#شوگر_شیت #تزیین_کیک #ایده_تزیین #کوک_اسنپ #ایده
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)