Lempah Kuning Tuna

Masakan khas Palembang. Rindu rasanya, jadi coba masak sendiri. Krn sy ga punya nanas, sy modif sedikit resepnya. Selamat mencoba..

Fotonya kurang cetar krn masak ni waktu malam2, tapi percayalah masakan asal bangka belitung ini rasanya cetaaarrr buat g mau berhenti makan...cusss resepnya ....resep ini saya dapat dari ig ci @lusiaa_vv...enaaak n segerrr bangett rasanya

Pernah nyoba bikin masakan ini dari resep yang muncul diberanda fb, tapi terlalu banyak varian bumbu yang digunakan...secara rasa pun tak terlalu cocok dilidah saya. Akhirnya nanya resep keteman jaman kuliah yang asli orang babel...resepnya simpel dan rasanya pun lebih cocok buat kami...

#DiRumahAja krna mau kemana-mana jadi was" krn wabah, mau keluar untuk sekedar jajanpun jadi mikir"😱 Semoga Allah SWT senantiasa melindungi kita semua dan keluarga dr segala penyakit berbahaya, aamiin. Dapat tantangan #WeekendChallenge kali ini ttp harus masak yg sehat" buat keluarga tercinta, krn sehatnya keluarga dirumah berawal dr isi perut😁 dan tugas kitalah yg memastikan isi piring yg baik agar isi perutnya pun baik😅 intinyaa begituulah..wkwkww😅😅😁🙏 #PejuangGoldenApron2

Kali ini aq share resep warisan alm. Ibu q kalo kita abis belanja ikan seger di pasar tradisonal yg deket laut atau sekedar oleh2 dikasih abang q dari mancing selalu dimasakin lempah kuning nanas ini. Rasanya seger banget loh karena bahannya fresh dan ibu q kalo masak jarang menggunakan micin jadi rasanya benar2 otentik 🥰🥰🥰. dan kalo kangen beliau aq selalu masak ini biar berasa dimasakin beliau lagi 🥲Owh iya untuk resep ini beliau skip bawang merah karena kalo pake bawang merah rasanya jadi sengar kata beliau #BALONChallenge #YangBikinEnak #GenerasiAprontis

Ini salah satu masakan yg disukai oleh mami tercinta, mami sering sekali masak ini dirumah. Boleh pakai ikan tenggiri bagian tengah. Saya pakai ikan kembung. Rasa asam, sedikit manis dan sedikit pedas terasa sedap. One of popular food of Bangka. Yummy!

Menu ini cocok untuk diet karena protein tinggi dan no minyak samsek. Resep asli pakai nanas, tapi karena saya tidak punya akhirnya pakai asam jawa. Saya pakai kepala patin karena ada sisa di kulkas. Biasanya sih pakai ikan tengiri. Rasa kuahnya seger asem gitu.#PejuangGoldenBatikApron

Biasanya saya masak lempah kuning ini dengan tambahan potongan nanas. Tapi pernah di rumah saudara, saya mencoba makan lempah kuning ini yang dicampurnya dengan sawi dan ternyata enak juga. Sawi bisa diganti dengan potongan timun. Sebagian orang tidak menggunakan bawang putih dalam memasak lempah kuning ini, mungkin itu memang resep asli khas Bangka nya. Tapi saya selalu memakai bawang putih sedikit, karena bawang merah dan putih seperti pasangan...mereka itu saling melengkapi😂.Disesuaikan dengan selera saja ya....

#BikinRamadanBerkesanIkan lempah kuning makanan khas daerah Belinyu Bangka.Olahan ikan laut jenis apa saja ditambahkan dengan sayur sawi pahit .rasanya gurih dan segar dengan bumbu yang sederhana.

Resep asli dari Resep Koki yang ditulis oleh Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Masakan khas Bangka ini sangat kami gemari krn simple dan mudah dibuat. Sayuran bisa diganti nanas mateng kalo ingin memperkuat rasa asem manisnya ya..

Masakan simple dan rasanya enak