ابتدا مرغ و با یه لیوان آب میذاریم ده دقیقه بپزه و در آب کش میریزیم و میشوریم بعد مرغ و با زردچوبه و نمک میذاریم پخته بشه.بعد از پختن، استخوان مرغ ها رو جدا میکنیم

زرشک و پاک میکنیم و ده دقیقه در آب ولرم میذاریم خیس بخوره و در صافی میریزیم

یه تکه یخ روی زعفران آسیاب شده میندازیم تا رنگ بده. زرشک و در روغن داغ با یه قاشق شکر میریزیم و تفت میدیم.

برنج و دم میکنیم، پیاز و نگینی خرد میکنم و تفت میدیم بعد مرغ ریش شده رو اضافه میکنیم و میذاریم چند دقیقه با حرارت ملایم تفت بخوره بعد زرشک ویه قاشق از زعفران رو اضافه میکنیم. بقیه زعفران و با یه کفگیر از برنج مخلوط میکنیم و در ظرف سرو میریزیم میتونیم آب مرغ و صاف کنیم و کنار غذا بزاریم.

من در آخر کمی رب گوجه با روغن و ادویه تفت دادم به آب مرغ اضافه کردم