آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.

تخم مرغ ها رو به همراه وانیل با همزن میزنیم تا از لختی دربیان و کرم رنگ بشن. بعد شکر و روغن مایع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. با همزن دستی هم میشه زد.

بعد شیره انگور رو با آب گرم مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و سپس به ظرف مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کف کنه.

مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو در دو الی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا یکدست بشه.

قالب کاپ کیک رو کمی چرب میکنیم و از مواد حدود دو سوم هر قالب رو پر می کنیم و چند بار آرام به زمین میکوبیم تا حباب هوا نداشته باشن.

در فری که از یک ربع قبل روشن کردیم در درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت حدود ۵۰ دقیقه میذاریم بپزه. از اونجایی که دمای فرها با هم متفاوته بعد ۴۰ دقیقه پخت کیک رو چک کنید. (البته در قالب کاپ کیکی زودتر پخته میشه معمولا و برای من حدود ۳۰ دقیقه طول کشید)

روی کاپ کیک ها رو با عسل یا شربت بار میشه کمی مرطوب کرد و با پودر نارگیل تزئین کرد. یک کیک رژیمی خوشمزه...نوش جان 🌹