Bitterballen Kentang Daging

Syahrinda Rahma
Syahrinda Rahma @syahrindarahma
Samarinda

Bitterballen adalah camilan asal Belanda yang berbentuk bulat kecil yang biasa terbuat dari daging sapi cincang kemudian dibalut dengan tepung roti kemudian digoreng. Kali ini saya membuat Bitterballen dengan tambahan kentang kukus dan juga potongan keju didalamnya. Oiya sedikit tips dari saya, jangan terlalu banyak atau memberi potongan keju mozarella terlalu besar ya karena akan membuat Bitterballen menjadi gampang hancur ketika digoreng nanti.

#PejuangGoldenBatikApron

Bitterballen Kentang Daging

Bitterballen adalah camilan asal Belanda yang berbentuk bulat kecil yang biasa terbuat dari daging sapi cincang kemudian dibalut dengan tepung roti kemudian digoreng. Kali ini saya membuat Bitterballen dengan tambahan kentang kukus dan juga potongan keju didalamnya. Oiya sedikit tips dari saya, jangan terlalu banyak atau memberi potongan keju mozarella terlalu besar ya karena akan membuat Bitterballen menjadi gampang hancur ketika digoreng nanti.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
30 pcs
  1. 250 grkentang, kukus lalu lumatkan
  2. 100 grdaging giling
  3. 1/4bawang bombay, cincang
  4. 1 siungbawang putih, cincang
  5. 2 sdmmentega
  6. 200 mlsusu cair plain
  7. 2 sdmtepung terigu
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 1/4 sdtpala bubuk
  12. Secukupnyakeju mozarella/keju Cheddar. Potong dadu
  13. Pelapis :
  14. 1 btrtelur, kocok lepas
  15. Secukupnyatepung panir
  16. Secukupnyatepung terigu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan pan dengan mentega, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum

  2. 2

    Masukkan daging sapi giling, aduk rata sampai berubah warna

  3. 3

    Tambakan tepung terigu lalu aduk cepat dengan spatula sampai tercampur rata

  4. 4

    Tuang susu cair, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata

  5. 5

    Masukkan kentang tumbuk lalu aduk sampai rata dan kalis. Matikan api lalu tunggu sampai adonan dingin

  6. 6

    Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isian keju, bulatkan lagi

  7. 7

    Lumuri adonan bitterballen dengan bahan pelapis : tepung terigu -> putih telur -> tepung roti. Simpan dalam kulkas ± 30 menit

  8. 8

    Goreng dalam minyak yg banyak dan panas dengan api sedang sampai warnanya berubah menjadi golden brown. Angkat dan tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syahrinda Rahma
Syahrinda Rahma @syahrindarahma
pada
Samarinda
ada cinta dan do'a disetiap masakan ibu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa