#mic #week2#Besanबैंगन का बचका हमारे झारखंड ,बिहार और बंगाल मे बनाकर खाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट और अंदर से मुलायम और उपर से कुरकुरा होता है ।इसे हम एपिटाइजर और चावल के साथ भी साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है ।

#BHR #week3 #cookpadhindiबचका बिहार का पारंपरिक व्यंजन है। इसे मुरमुरा, चुरा फ्राई, दालमोट आदि के साथ खाया जाता हैं ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

#sdcc

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#ga24बचका बिहार झारखंड की रेसिपी है . मैंने इस रेसिपी को अलग तरीके से बनाया है . मैं बचका में जो सामग्री डालती हुॅ उससे लौकी के बचका के लिए डोह बनाया और टिकिया की तरह थोड़ा तेल में फ्राई किया . किसी भी सब्जी या चना का बचका उसमें उसका टेस्ट और चावल के आटे का टेस्ट ज्यादा होने से ही ओरिजनल टेस्टआटाहै . यह ऊपर से हल्का क्रिस्पी और अंदर से सौफ्ट है .

दुधौरी हमारे झारखंड की एक प्रसिद्ध मिठा डिस है#rg#3

#fm3

#GA4#Week10#Gobhi

#kkw#week1

#BHR#Bajkaहमारे बिहार में बचका खाने के लिए समय या त्योहार का नहीं बस खाने का मन करना चाहिए कि घर मे रखें आलू,बैंगन ,पत्तेदार साग ,फुला चना और न हो कुछ तो लौकी काटकर बेसन घोलें और झटपट से बजका तैयार हो गया ।दोपहर के भोजन में भात ,दाल और तरकारी ( हरी सब्जियां ) के साथ साइड डिश के रूप में या शाम के समय चाय के साथ एपिटाइजर की तरह ।लौकी की पौष्टिकता और बेंसन और मसाले का स्वाद इसे वेहद लजीज व्यंजन बनातीं हैं ।वैसे तो छठ महापर्व के पारण के दिन अनिवार्य रूप से घरों में बनाई जाती है पर मुझे यह बहुत पसंद है इसलिए जब मन करता है बना लिया करतीं हूं ।

बचका बिहारी शब्द है. यह देखने में पकौड़ी जैसा लगता है लेकिन इसमें चावल के आटे या भिगोएँ चावल की मात्रा ज्यादा और बेसन की मात्रा कम होती है.जिस कारण यह क्रिस्पी होता है. कोई भी बचका हो उसे बिहार में खाने के साथ साइड डिश के रूप में र्सव किया जाता है.फ्रेश पौधे से पत्ते तोड़ कर ये बचका बना है. अजवाइन का बचका है कड़वा नही, थोड़ा हेल्दी है. बच्चे भी पसंद से खा लेगे.

#ST1यह एक महाराष्ट्र का प्रसिद्ध स्टार्टर है

#AP#W3मिल गए सोसायटी के पेड़ से सहजन के कुछ पत्ते और फूल जिससे मैंने बना लिया तीन बचका. मुंबई में माक्रेट में सहजन के पत्ते नहीं मिलते है . पेड़ से तोड़ना बहुत मुश्किल होता है. डाल टूट कर झुक गया और हमें मिल गया हेल्दी सहजन का पत्ता.आप इसे बड़ों को लंचबॉक्स में साइड डिश के रूप में दे सकती है . बच्चों को चीला जिस तरह लंचबॉक्स में देती है उस तरह से दे दिजिए . सहजन बहुत ही हेल्दी होता है ये तो सब जानते है. यह बहुत ही टेस्टी है यह मैं खाने के बाद बता रही हुॅ. एक बात और यह तल कर बनी है .

#hn #week2Picnic specialआज मैं पिकनिक स्पॉट पर एपिटाइजर में खानें के लिए गेहूं आटा का नीमकी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे घरेलू सामान से झटपट तैयार किया जा सकता है और बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।पिकनिक स्पेशल आटा का हींग वाले निमकी

#hara खाने में बहुत टेस्टी और हेल्दी भी है

यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेगा।#goldenapron3#weak14#chana#post5

#GA4#week3

#Tyoharत्योहारों वाली नमकिन थाली#Namkeenतयोहारो की बात हो और पूरी और पकौड़े न बने ये तो हो ही नहीं सकता है. ये ऐसी डिस है जो हर घर में हर तयोहारो पे बनतीं ही है.और ईसे खा के तयोहारो का मजा दुगना हो जाता हैं.

#2022 #w3

#home #snacktime#theme2 #week2 महाराष्ट्र , मध्य प्रदेश का प्रसिद्ध

#goldenapron2#वीक12#बिहार/झारखंड

यह झारखंड की डिश है

#GA4 # week 14 #cabbage# पत्ता गोभी में बहुत सारे बिटामिन पोषक तत्व होते है जो शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक होत ह

#GA4 #Week20Theplaमेथी के थेपले खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे लगते है। ये एक प्रसिद्ध गुजरती व्यंजन है जो सभी को बहुत पसंद आता है। इन थेपलों को सफर में भी बना कर लें जा सकते हैं।

ये हमारे झारखंड की एक प्रसिद्ध व्यंजन है ।इसे मैंने कडाही में डीप फ्राई किया है ।#rg1

#GA4 #week20 #methi ka thepla ये तो खासकर गुजरात की डिस है पर अब ये सभी जगह बनाई जाने लगीं है और ये खाने में भी बहुत मुलायम होती है और इसे सभी पसंद करेगे

#TRW

#home #mealtime#post3

#subz