Recook resepnya Melz kitchen dan Kristina Heryawati ❤️❤️Walaupun simple bumbunya, nikmatnya tak terkatakan 😋😋Karena tidak memerlukan banyak bumbu, ayam ini memang benar-benar terasa "rasa" ayamnya, oleh karena itu sebaiknya digunakan ayam kampung supaya lebih gurih walaupun dagingnya tidak sebanyak ayam broiler.Karena menggunakan ayam kampung, supaya ayam lunak, memerlukan waktu perebusan yg cukup lama. Saya menyiasatinya dg cara mengukusnya terlebuh dahulu di rice cooker, baru setelah itu dilanjutkan dg merebusnya sebentarAyam pek cam kee ini biasanya dihidangkan bersama dengan nasi Hainan, walaupun sering juga dimakan bersama dengan hidangan lainnya. Cocok untuk anak-anak karena tidak pedas.Yuk bikinnn ...26 #bikinramadanberkesan #pekcamkee

Anak2 paling suka nie makan ayam rebus aka pekcamkee. Biasa pasangannya sama nasi hainam. Aroma bawang putih, jahe n minyak wijen nya itu lho...wangiii bangeett 👍sy cuma rebus ayam yg kulitnya kuning. Kalo kaki nya hitam lebih bagus lagi pas ini ayamnya berkulit kuning n kaki hitam 😁 ayam begini manis rasanya dan ga amis. Kalo rebus ayam pake ayam kampung ya...maaf sy memang anti makan boiler yg di sop2. Amiiis blm lagi lemak2 nya... dirmh memang ga pernah masak boiler sih paling makan boiler di kentaki atau nugget2 kemasan gitu 😂😄 sesekali aja. Yuuk...coba masak. Gampang bgt tp rasanya enaak. O ya ini sy masaknya kasih kecap manis dikiit...enak lho mknya warna nya rada gelap tp kalo ga suka bisa di skip aja

Punya ayam kampung betina sudah tdk bertelur biasanya dah alot dagingnya. Dijual pun tdk laku banyak ya sudah coba masak dengan saran teman. Yaitu metode 5-30-mendidih, deg degan deh secara ayamnya dah keras betul. Tp ternyata berhasil. Untuk bumbu yg saya gunakan bumbu dasar kuning. Kl mau coba bumbu favorit sendiri bisa banget yg saya fokuskan cara masaknya ya prend...

Update : 25.08.20📌 Self assessment check point:□ Pilih Ayam kampung muda ukuran 800-900 gram□ Gunakan api kecil untuk merebus dan membuat garlic oil□ Buang kotoran lemak di rebusan ayam 5 menit pertama□ Pakai minyak baru untuk membuat garlic oil□ Gunakan selalu sendok takar

Ini simple dan enak banget, recook dari resep Bu Junita (Xander's Kitchen). Di resep asli pakai ayam kampung, karena Sy adanya ayam broiler biasa jadi ya pakai yang ada aja. Sebenarnya udah beberapa kali recook, tapi baru yang ini yang tampilannya layak. Layaknya aja segini yah, dudududu...Terus yah, kalo liat punya Bu Junita cantik gitu ayamnya. Pucet2 gimanaa gitu. Yg recook juga...lah ini punya Sy malah agak menyerupai ayam kecap 😂😂😂😂Tapi rasanya maknyuuussssss....Wangi jahe, bawang putih, wijen itu adduuuhhh, enak banget! Terus rasanya juga gurih-gurih, sedikit manis dan ada kayak rasa kacang (dari wijen kali ya). Mas bojo juga suka tapi untungnya masih sadar diri untuk nggak habisin semua 😂😂😂😂

Klo sulit dapatkan ayam kampung petelur yang tua dan alot, pakai ayam kampung besar yang biasa saja. Saya pakai yang petelur, karena dagingnya lebih enak, asalkan memasaknya dengan presto.Agak rumit, tetapi hasilnya lebih enak dari resto loh. Gak percaya dicoba saja, ikuti setiap step dengan benar ya.#cookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#AyamGaram#sajianImlek

Disajikan bersama nasi Hainan, seperti nasi gurihnya indo, tapi tidak menggunakan santan, melainkan menggunakan kaldu ayam yang sebelumnya telah direbus dengan bumbu2. Sy menggunakan 2 macam ayam karena kaldu paling enak dari ayam kampung, tapi dagingnya kurang tebal . Jadi sy pakai tambahan fillet ayam juga. Bumbu paling banyak digunakan adalah jahe. Jahe ada di mana2 : di rebusan ayam, sausnya, sambalnya dan nasi. Selamat mencoba ! #cookpadcommunity_tangerangselatan#generasigakpakaimicin

Umumnya Pek Cam Ke (Pek Cam Kee) ini direbus, akan tetapi menurut sy dikukus lbh enak. Kaldunya bisa ditampung untuk bahan masakan berkuah lainnya. Olahan resep ayam kukus ini sangat enak dan tentu saja sangat mudah cara membuatnya.Jangan lupa pilih ayam kampung yg segar dan msh muda agar dagingnya tdk alot saat matang.Pek Cam Ke (Pek Cam Kee) biasanya dihidangkan sbg pendamping nasi hainam.Buat yg bingung manfaat arak dlm masakan Chinese food, krn sy jg sering pakai, arak dlm masakan berfungsiSource: Linda Wirawan (Buku: Masakan Oriental ala Resto)

Ini temennya si nasi hainan, ayam rebus yang enak tapi masaknya juga simple banget #emak2malasribet🤣, resepnya sy recook dari ci @xanderskitchen, makasih ya ci 🥰 cus langsung nyok.. #5minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta

Naah.. ini dia teman setia nasi hainan, cocok banget kalau disandingkan bersama🥰.. bikinnya gampang pula.. bisa ngurangin menu goreng2an di rumah ya mommies.. Suami saya lagi program nurunin berat badan, jadi cocok banget kalau makan ayam rebus dan nasi hainan ini.. olahan ayam rebus yg ngga amis sama sekali.. bisa pakai ayam kampung, kalau saya pakai ayam biasa aja sudah enakk🥰.. itu tumisan bawang goreng yg diatasnya ayam itu ngga gosong ya mommies, cokelatnya kecap asin 😁Resep inipun juga ku adaptasi dr Buku Ci Junita Xander’s Kitchen🥰

Resep asli pakai ayam kampung, cuman sy pakai ayam broiler tapi rasa ttep enak kalo menurut sy mantul ditambah mudah juga buatnya favorit deh resep dari Xander's Kitchen ini, air sisa rebusan ayam nya dibuat nasi hainam resep nya Melz's Kitchen cuman di modifikasi ayam nya dipisah.

Pakai resep chef devina tp saya ganti pakai ayam kampung, rasanya enak juicy dan lembut,