Wienna bread Zsuzsi módra
Isteni szendvicsalap! Puha édeskés tésztája van.
Elkészítés
- 1
A liszteket átszitáljuk, egy dagasztótálba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és a kovászt is hozzáadjuk. !!!! Ha nem használunk kovászt, akkor 10-15 g élesztővel és 50 g liszttel illetve kb. 35 g vízzel/tejjel többet tegyünk bele. A langyos tejet hozzáöntjük. Jöhet a dagasztás.
- 2
Ha már összeállt a tészta, 20 percet pihentetjük letakarva. Majd jöhet a só és végül 2 részletben a puha vaj.
- 3
Szép fényes tésztát kapunk. Letakarjuk és duplájára kelesztjük.
- 4
Ha megkelt a tészta kb. 120g-os adagokra osztjuk, gömbölyítjük és letakarva 20 percet pihentetjük. Majd 1-1 gombócot négyzet alakúra formázunk és feltekerjük. A zárásnál jól összecsípjük. Tepsire sorakoztatjuk és egy pengével keresztbe bevagdossuk. Lekenjük felvert tojással. (Eredetileg először tojásozzuk majd utána vagdossuk be.)
- 5
Megkelesztjük, ez függ a hőmérséklettől és attól is hogy mennyi élesztővel dolgoztunk. Ha megkelt, újra lekenjük és előmelegített sütőben 180 C fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
Hasonló receptek
-
-
Vajas korpás kifli🥐 Vajas korpás kifli🥐
Nagyon finom, puha, kitűnő a tésztája, jó vele dolgozni... 😉
-
-
Epres-pudingos bukta torta🍓 Epres-pudingos bukta torta🍓
Finom puha a tésztája, lágy krémes a belseje. Anyósoméknak sütöttem, már becsomagolva, útrakészen várakozik... 😍 -
Narancsos túróval töltött kifli Narancsos túróval töltött kifli
Tölthetjük ízlésünk szerint, nagyon finom, réteges a tésztája.
-
Tejes vajas kifli Tejes vajas kifli
Egy sütögetős facebook csoportból őrizgetem a receptet jó ideje. Nagy Istvánnak hívják az urat. Nagy sikere volt. Finom, puha kiflik. Eredetileg nem szerepel a receptben a vajjal kenegetés, de gondoltam egyet! Nem rontott az ízvilágán, sőt!Nézzétek milyen csodás a belseje! :)Mindenki maga dönti el, hogy hány darab kiflit szeretne, ezért írtam több számot is a tészta felosztásánál. Lehet nagyobb és kisebb kifliket készíteni, ettől függ a darabszám.. Nálam 8 db nagyobb kifli készült. Hogy egyformákat kapjunk tegyük a mérlegre felosztás előtt a tésztát és osszuk el a súlyát a darabszámmal. Tehát, ha 1, 20 dkg a nyers tésztánk és 10 db kiflit szeretnénk, akkor 12 dkg-os tésztákat mérünk ki.A folyadék mennyisége nagyban függ a lisztektől is, ezért nincs konkrét szám. Az a liszt, amivel én dolgoztam 4 dl tejet vett fel.#2019
-
Kakaós, fahéjas briós Kakaós, fahéjas briós
Pihe-puha tésztája van.Ajánlom szeretettel. #2019 -
Túros batyu (teljes kiőrlésű lisztből) Túros batyu (teljes kiőrlésű lisztből)
Nagyon puha és omlós tésztája van 🥰 biztos vagyok benne aki megkostólja tetszeni fog neki😉
-
Hamburger zsemle Hamburger zsemle
Nagyon szeretjük, kicsit édeskés, mégis sós puha bucit szezámmal🤗
-
-
Sörösdobozon sült kürtöskalács Sörösdobozon sült kürtöskalács
Nagyon finom és puha omlós tésztája van. Könnyen elkészíthető, és az illata is finom🙃🙃🙃 -
🌰 Nutellás kiflik 🥐 🌰 Nutellás kiflik 🥐
Kívül ropogós, belül puha légies. Nagyon könnyű a tésztája nem nehéz és tömör.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)
Gáborral egyetertek, vagy élesztő, vagy kovász,
A végeredmény szép lett!