Bumbu cabe merah

Menjawab pertanyaan @MamahCookpad di edisi #RamadanCamp_Misi3 ini, saya membuat Bumbu Dasar. Setelah Bumbu Dasar Putih di postingan sebelumnya, sekarang Bumbu Dasar Merah.Cooksnap dari Mbak cantik @tyas_yodha. Terimakasih resepnya, sehat selalu Mbak Tyas dan Ningmins #CookpadCommunity_Surabaya semuanya.Bumbu ini bisa digunakan untuk berbagai masakan, tinggal menambahkan bahan lainnya, dan atur lagi pedasnya. Di sini sengaja saya tidak pakai cabe rawit, karena tidak semua suka pedas. Jika mau memasak pedas, tinggal tambahkan lagi cabe sesuai selera.Mengutip2 sebagian dari Mbak Tyas, bisa untuk:Bumbu balado,Oseng/tumis (tambahkan lengkuas), Bumbu pepes (tambahkan jahe, kunyit, kemiri, asam),Bumbu Bali (tambahkan jahe)Sambal Goreng (tambahkan lengkuas, daun salam)Bumbu Urap (tambahkan kencur, asam, terasi)Rendang (tambahkan jahe, laos, cengkeh, pala, bunga lawang, asam, dll)Ada banyak, bisa disesuaikan dengan kebiasaan memasak/selera masing-masing.#CoboyCooksnap_NingMin#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CeritaDapurHariIni

Masak habang - bumbu baliBanyak nama ya...Namain apa aja, yg pasti ini enak banget di mix sama kuah opor makan dgn lontong atw nasi kuning/nasi uduk sama enak nya 😆#CABE#PejuangGoldenApron3#masakhabang#bumbubali#nasikuning#lontong#bumbumerah

Sambal ini biasanya digunakan sebagai sambal untuk melengkapi nasi kuning dan lontong sayur, dengan rasa manis, asam dan sedikit pedas.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepSambalMamaEra

#bumbumerah#bumbubuatansendiriBumbu yang satu ini ga pake cabe segar, tapi pake cabe kering yg direbus dulu. Jadi dijamin ga pedas. Kalo mau pedas tinggal tambahkan cabe rawit lagi.Biasanya bumbu merah ini aku aplikasikan untuk masak ayam, daging, telur ataupun seafood, masak santan, bumbu bakaran dsbnya sesuai selera. Nah masak jadi praktis kan kalo siap bumbu jadi. 😍😘#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Sabtu, 3 April 2021/#381Cabe biar praktis digunakan sbg bahan masakan yg bercitarasa pedas, bisa disiapkan dg cara diolah dulu.Cabe sbg bumbu dasar di resep ini, digiling kasar dg chopper, kalau keperluannya nanti ingin lebih halus lagi, pas saat akan digunakan diulek sebentar saja.Penggunaannya bisa utk macam2: balado, nasgor, migor, utk gulai/kari pedas, ayam/ikan bumbu rujak, asam pedas dsb.. Tinggal tambahkan bumbu dan bahan rempah2 lainnya sesuai jenis masakannya. Bisa dimix dg bumbu dasar lainnya pd saat penggunaan.Cara penggunaannya sesuaikan selera. Misal utk porsi 1/2 kg bahan makanan bisa memakai 50 g bumbu (kurleb 2 sdm) atau bisa kurang/lebih.Sebaiknya stl diolah, bumbu cabe ini disimpan di kulkas . Klo ingin lebih lama smpe berbulan-bulan, bisa disimpan freezer. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#PekanPosbarBumbuDasar

Ini pelengkap lontong sayur nya, utk bumbu seperti biasa sy pakai bumbu dasar merah, cuma nambahi cabe merah kering aja.

Disini kalau pagi bertebaran penjual nasi kuning dan lontong sayur ala Banjar yg ciri khasnya ada masakan bumbu bali merahnya. Jadi pengen bikin sendiri, puas makan nasi kuning dan lontong sayur seharian deh 😄

Sayur dengan kuah santan encer dan bumbu cabe serta rempah ini rasanya gurih pedas menyengat. Makin enak disiramkan di atas nasi putih atau lontong.Pas banget sebagai sajian berkuah... Gurih... Maknyus..Yuks kita buat...#Gas2025#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadhan#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_SajianBerkuah

Bumbu dasar putih biasa dipake untuk sop, kuah bakso, nasi goreng, mie goreng, segala macam tumisan dllBumbu dasar merah untuk masakan balado, pepes, sambal goreng dllBumbu dasar kuning digunakan untuk memasak nasi kuning, acar kuning, pesmol, ungkep lauk dll#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe5

Selain bikin bumbu kuning sekalian bikin bumbu merah juga. Penggunaan minyak goreng dn garam berdungsi sebagai pengawet alami.Agar aman utk anak2 yg gak kuat pedas pilih cabe merah kering yg SUPER (sy tanya ke penjual super atau bukan). Selain rasanya tdk pedas juga lebih halus..Kalo sukan silahkan cabenya diganti dg cabe keriting.Bumbu ini bisa digunakan utk sambel goreng, masak merah/masak habang (Banjar) dn balado. Atau masakan lain yg menggunakan bumbu merah atau cabe.

Bumbu dasar merah yang berbahan dasar cabe ini cocok digunakan untuk pembuatan balado, sambal goreng, tumisan pedas, ayam/ikan bakar, dan juga pepes..Saya mencampurkan cabe merah keriting dan sedikit cabe kering untuk menambah kuat warna bumbunya😁Source: Eliza Mahyawi#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai#MeracikBumbuDasar#PekanPosbarBumbuDasar#RecookOfTheWeek

Ini bumbu merah serbaguna skaliBisa dibuat bumbu ayam bakar,bumbu ayam suwir ,bumbu cakalan suwir,terong balado ,kentang balado dan jika suka pedas tinggal tambahkan cabe rawit yg sudah di haluskanAd lagi nih bun kelebihannya ,bisa buat nasgor tinggal tambahkan kecap,penyedap rasa dan nasi heheeeWajib menyimpan bumbu masak ini di kulkas bunda 😁#PejuangGoldenApron3