तड़का दाल (Tadka Dal recipe in hindi)

Sunita Jindal
Sunita Jindal @cook_37594151

तड़का दाल (Tadka Dal recipe in hindi)

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सामग्री

बीस मिनट
दो लोग
  1. 1/2 कटोरीमूंग दाल
  2. स्वादानुसारनमक
  3. 1 स्पूनजीरा
  4. 1 स्पूनहल्दी
  5. 1 चुटकीभर हींग
  6. 1 स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  7. 1/2 स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  8. आवश्यकतानुसार देसी घी

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट
  1. 1

    दाल को अच्छी तरह धोकर 5 मिनट भिगो दें।
    प्रेशर कुकर में डालें, 2 से 3 कप पानी या अवश्यक्तानुसार पानी डालें। कटा टमाटर, स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर ढक्कन लगाएं।बड़ी सीटी आने तक तेज़ आंच पर पकाएं, फिर आंच धीमी कर कर करीब 7/8 मिनट या 4/5 सीटी आने तक पकाएं।
    प्रेशर अपने आप उतरने दें।

  2. 2

    तड़का पैन में घी गरम करें, जीरा, हींग और थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डालकर तड़का लगाएं। तड़का तुरंत दाल में डाल दें।
    अगर दाल ज़्यादा गाढ़ी हो गई हो, तो थोड़ा पानी डालकर 1 उबाला दें। नमक की मात्रा एडजस्ट कर लें।

  3. 3

    गरमा गरम अरहर दाल को चावल या रोटी और सब्ज़ी के संग सर्व करें।

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