दाल तड़का (dal tadka recipe in Hindi)
Shilpi gupta @shilpi1981
#ebook2021
week3
#sh#ma
week
आज मैं बनाने जा रही हूं अरहर की दाल यह दाल मेरी मम्मी के हाथ की सभी को बहुत पसंद है विशेषकर मुझे मेरे बेटे को भी मेरी मम्मी के हाथ की दाल बहुत पसंद है
दाल तड़का (dal tadka recipe in Hindi)
#ebook2021
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आज मैं बनाने जा रही हूं अरहर की दाल यह दाल मेरी मम्मी के हाथ की सभी को बहुत पसंद है विशेषकर मुझे मेरे बेटे को भी मेरी मम्मी के हाथ की दाल बहुत पसंद है
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को दो-तीन बार पानी में धोकर आधे घंटे भिगोकर रख दे
- 2
गैस पर कुकर रखें उसमें दाल डाल कर आवश्यकतानुसार पानी डालें और आवश्यकतानुसार नमक डालें एक चम्मच हल्दी डालें ढक्कन बंद करके दो सीटी आनेतक, फिर गैस बंद कर दे कुकर ठंडा होने के बाद खोल कर देखें दाल पक गई तीन टमाटर मिक्सी में चलाएं
- 3
गैस जलाए और एक कढ़ाई रखें उसमें दो चम्मच देसी ही डालें भी गरम हो जाए तब आधा चम्मच जीरा एक चुटकी हींग डालकर 1 सेकंड भूने और हरी मिर्च डालकर 2 सेकंड चलाएं बारीक कटा हुआ टमाटर डालें
- 4
टमाटर पेस्ट भी डालकर चलाएं 5 मिनट चलाने के बाद धनिया गरम मसाला डालकर चलाएं और जब तेल छोड़ने लगे तो उसमें दाल डाल दे जब दाल में खोला आने लगे तब गैस को बंद कर दे
- 5
दाल को एक कटोरे में या किसी बर्तन में निकाल ले फिर गैस पर एक चमचा गर्म करें और उसमें दो चम्मच देसी ही डालें आधी चम्मच जीरा डाले कश्मीरी मिर्च डालें और दो खड़ी मिर्च डालकर 2 सेकंड भूनेऔर दाल में तड़का दे हमारी तड़का दाल बनकर तैयार है
- 6
हम मां की दाल के साथ चावल या रोटी किसी के भी साथ खा सकते हैं
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