Bumbu Bakaran

Kupas bawang putih, jahe, dan kunyit. Setelah itu cuci bersih bawang, jahe, kunyit dan sereh. Ulek kunyit beserta ketumbar sampai halus.

Lalu masukkan jahe ulek sampai halus. Setelah itu masukkan bawang putih dan kemiri.

Ulek bawang dan kemiri sampai halus dan tidak bergerindir. Khususnya kemiri pastikan halus merata. Setelah halus sisihkan.

Geprek sereh, sisihkan. Lalu tambahkan merica bubuk.

Panaskan sedikit minyak lalu masukkan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Lalu tambahkan minyak sampai bumbu tertutup minyak. Masak sampai harum.

Tambahkan penyedap rasa dan garam. Masak sampai bumbu matang. Angkat dan sisihkan.

Angin²kan sebentar sampai hangat lalu tambahkan kecap, aduk merata. Jangan sampai masukkan kecap dalam keadaan bumbu masih panas nanti kecapnya menggumpal. Bumbu bakaran siap digunakan.