Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa)
Vay Kitchen @vaykitchen
Padahal di gallery saya sudah ada beberapa resep kering kentang mustofa kaya gini, tapi saya suka coba2 resep dan tips dari para cookpader. Kebetulan cocok sama resep Mbak Hayati ini, happy banget dengan hasilnya. Jadi saya tulis ulang untuk pengingat kalo bikin lagi.
Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa)
Padahal di gallery saya sudah ada beberapa resep kering kentang mustofa kaya gini, tapi saya suka coba2 resep dan tips dari para cookpader. Kebetulan cocok sama resep Mbak Hayati ini, happy banget dengan hasilnya. Jadi saya tulis ulang untuk pengingat kalo bikin lagi.
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang, parut panjang2 korek. Cuci di bawah air keran sampai air rendamannya bersih. Campurkan baking soda, aduk sambil diremas2 sebentar, diamkan 20 menit.
Sementara itu goreng kacang tanah dengan sedikit minyak dan api kecil karena mudah gosong. Siapkan juga bumbu2 lainnya.
- 2
Tiriskan kentang TANPA DIBILAS lalu goreng di minyak panas dengan api besar, aduk sesekali supaya tidak saling lengket dan matang merata. Kecilkan api bila sudah kekuningan. Angkat bila sudah agak coklat, tiriskan.
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, aduk2 sampai layu.
Tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu, aduk2. Bila dirasa belum tanak namun sudah mulai mengering bisa ditambah sedikit minyak goreng. Masukkan gula merah dan gula pasir, kecilkan api dan aduk2 sampai gula larut dan mulai mengkaramel.
Masukkan kentang dan kacang.
- 4
Aduk2 sampai bumbu merata ke seluruh kentang. Koreksi rasa bila perlu, bila sudah pas matikan api. Tunggu uap panasnya hilang, tempatkan ke wadah penyimpanan. Jangan ditutup sebelum benar2 dingin supaya tidak melempem.
Lampiran Resep
Cookpad; dari sumber inspirasi sampai jadi sekolah, walaupun saya tidak bisa aktif di komunitas. Gallery ini hanya kumpulan resep simple dengan bahan seadanya sebagai pengingat dan koleksi pribadi. Semoga bisa menginspirasi juga. Terima kasih yang sudah like, cookmark dan cooksnap, salam kenal semuanya. Terima kasih Cookpad.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa) Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa)
Ini adalah bakulanku.. Tapi kali ini spesial ku buat untuk mamah cookpad, menjawab tebak-tebakannya "yang sering terdiam dalam wadah plastik, kriuk huh hah".. Ku sertakan tips anti gagal, supaya pas buat bisa langsung berhasil..Hampir tiap pekan aku membuatnya (ya namanya juga bakulan, hihihi).. Kering kentang (kentang mustofa) ini hampir jarang absen di meja makan ku, favorit anak-anak hihihi..Tingkat kepedasan bisa disesuaikan. Begitupula isian. Bisa kentang polos, kentang kacang, kentang teri atau kentang teri kacang.. Yuk dicoba.. Prosesnya memang panjang dan butuh sabar.. Tapi hasilnya insyaAllah memuaskan, dijamin ludes, hihihi..#CeritaDapurHariIni#KentangMustofa_MamaBirru#RamadanCamp#KeringKentangKacang#3K#CocomtangPost_SerbaKriuk#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan6
-
Kering Kentang Kacang (Kentang Mustofa) Anti Gagal Kering Kentang Kacang (Kentang Mustofa) Anti Gagal
Assalaamualaikum cookpadersMenjawab tantangan Teka teki dari Mamah @MamahCookpad pilihan sayanjatuhnke jawabkan B yaitu #KeringKentangKacang.Main seru seruan ikutan posbar di Ramadan Camp dalam rangka menyambut bulan Suci RamadanIni menu cook buat stock lauk di bulan Ramadan. Selain enak juga tahan lama. ( Tapi sepertinya ngga bakal tahan lama kali di tempatku, abisnya di cemilin bocah wkwkwk).Untuk selera tinggal disesuaikan yaa. Ummuaaah#RamadanCamp#KeringKentangKacang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunitySumbar
-
Kering Kentang Mustofa (Anti Gagal) Kering Kentang Mustofa (Anti Gagal)
Bismillah..Udah lama sekali ga nulis resep. Masih tersimpan rapih di draft..Kutemukan resep ini yang insyaAllah anti gagal ya mam. Dapat resep dari pakar permustofaan yg tutor nya lengkap pake bangett, terimakasih ya bun @MamaBirru atas resepnya.Bisa buat stok di rumah atau buat jualan nihh.Versiku resepnya disesuaikan dengan lidah orang rumah yang harus terasa sekali bumbunya dan disini buatnya tanpa kacang jadi mustofa ori ya, rasanya pedas manis gurih bikin nambahhh.Happy cooking ❣️
-
Kering Kentang/Kentang Mustofa Teri Kacang Kering Kentang/Kentang Mustofa Teri Kacang
Bismillah,Mencoba peruntungan dengan menjawab tebak2an si Mamah...saya jawab B. Kering, Kentang, Kacang.Kebetulan sudah pernah membuat kering kentang ini untuk kirim anak2 yg sedang sekolah asrama sehingga buatnya banyak...tapi belum pernah Posting..jadi mohon maaf kalau fotonya ya foto2 lama...dan saya membuat berdasar resep dr Yutubnya mba @didowardah alias TheHasanVideo...#RamadanCamp#CeritaDapurHariIni#KeringKentangKacang#PotBerbisik_AwetKering#CookpadCommunity_Bekasi
-
Kering Kentang Kacang Mustofa Kering Kentang Kacang Mustofa
#RamadanCamp#KeringKentangKacang#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id#PotBerbisik_AwetKering#PejuangGoldenBatikApronIkutan Ramadan Camp ah...dan jawaban q di misi pertama ini, yaitu Kering Kentang Kacang. Semoga bener ya...ngareeeeeep....heeee...🤗🫣😁
-
Kering Kentang (Mustofa) Kering Kentang (Mustofa)
Kalo bahas lauk kering tahan simpan, langsung kepikiran kering kentang atau mustofa karena ini lauk favorit keluarga sekaligus lauk wajib kalo bulan ramadan. Aku baru tau ternyata nama lain kering kentang itu mustofa, dari dulu taunya kering kentang aja. Btw kenapa namanya mustofa ya?Kering kentang ini cocok banget deh jadi persediaan lauk terutama untuk ibu2 #AntiRibet club kayak aku. Bisa untuk sarapan, sahur atau buka puasa, atau pendamping lauk. Dimakan pake nasi hangat aja udah enak, bahkan kalo di rumah suka jadi cemilan. Bikin yang banyak ya moms biar gak ribet siapin ini itu untuk hidangan di meja makan. Kering kentang ini dengan penyimpanan yang baik bisa tahan sampai 3 minggu tetap renyah, asalkan gak keburu abis yaa. Hehehe..#AntiRibet#SiapRamadan
-
Kering Kentang (Mustofa) Kacang Kering Kentang (Mustofa) Kacang
Walaupun masih isoman, tapi gak sanggup cuma bolak balik makan-tidur-makan-tidur… Akhirnya coba2 juga lah ikutan #posbar #RamadanCamp nya, yg jawaban misi pertamanya adalah #KeringKentangKacang.Selama ini gak pernah bikin sendiri, karena termasuk males masak yang ribet2 (bagi saya lhooo…) 🤦🏻♀️,Tapi musti lah nyoba sekali2 bikin sendiri, apalagi suka banget yg namanya Kering Kentang Mustofa. Mungkin bumbunya sederhana aja, tapi yang tricky itu gimana bikin kentangnya tetap krispi setelah bbrp hari. Jadi saya nyoba cari2 dari bbrp sumber, termasuk masukan dari temen #SemangcookHokyaHokye bahwa di proses terakhir si kering kentang ini, di oven dulu selama beberapa menit.Karena ini baru banget matengnya, jadi belum bisa kasih testimoni apakah bener tahan lama nggak kriuknya si kentang setlh bbrp hari.Tapi gak ada salahnya dicoba kan..? 👍🏻👌🏻😉Inspired by: many sources#PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-6#KeringKentangKacang#RamadanCamp#Semangcook_Keringan#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#IdeMasak#CeritaDapurHariIni
-
Kering Kentang (Kentang Mustofa) Kering Kentang (Kentang Mustofa)
Saat puasa biasanya sy sll bikin kering kentang utk stok lauk praktis.. Ini bener2 membantu bgt apalagi saat sahur, kna biasanya dirumah pengennya makan yg simple aja jadi cukup pakai nasi anget & kering kentang jadi deh ..
-
Kering Kentang Kacang (Mustofa Kacang) Kering Kentang Kacang (Mustofa Kacang)
senang sekali akhirnya bisa cobain bikin sendiri dan berhasilsource : @MamaBirru#PejuangGoldenBatikApron#KeringKentangMustofa
-
Kering Kentang Kacang / Kentang Mustofa Kering Kentang Kacang / Kentang Mustofa
Masak sambel-sambelan gini sebenernya enaknya pake terasi biar syedaap. Tapi nasib busui... si bayik alergi terasi, pindang, tongkol, teri, dan sebangsanya 😭 Di resep tetap saya cantumkan kok 😊
-
Kering Kentang (Mustofa) Kering Kentang (Mustofa)
Waktu itu masak ini gagal gara-gara pas ngehalusin bumbunya ditambahin air, padahal dikit, tapi bikin kentang nya jadi melempem gak kriuk 😑 oh iya ini saya masak nya gak banyak minyak sama cabe karna suami gak suka kalo masak apa-apa banyak minyak dan pedes 😁
-
Kering Kentang Kacang/ Kentang Mustofa Pedas Sedang Kering Kentang Kacang/ Kentang Mustofa Pedas Sedang
Belum masuk ramadhan tapi udah ada tantangan dari mamah cookpad, misi pertama minggu ini, bikin lauk yg bisa jadi cemilan juga, renyah pedas. Aku coba pake resep mba nunie, plus tips nya juga biar awet garing crunchy nya. Makasih mba nunie @OmahNunie 😍😋Pantesan kentang mustofa mahal ya harganya, pas digoreng jadinya sedikit, mana dimakanin mulu sm anak dan suami, blm juga dibumbuin.. next bikin yg original 😅😅Bismillah minggu ke-1#RamadanCamp#KeringKentangKacangMinggu ke-6#PejuangGoldenBatikApronSource: @OmahNunie
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16539906
Komentar (8)