清炒大白菜加沙茶醬燉煮,提鮮入味,比傳統滷白菜還夠味下飯喔～ #蔬果上菜

夏天到了就好想吃綠竹筍沙拉，結果市場燈光昏暗，沒注意到竹筍出青，回到家發現時臉也跟著出青⋯思來想去，剛好朋友送了我很好吃的貢丸，就決定作白菜滷來安慰我受傷的心靈。因為我不吃五辛，所以我的白菜滷版本是沒有蔥蒜的，網友們可以自己斟酌調味喔！

新鮮的白菜加上滿滿的配料，有時想偷懶一下的家庭主婦可以參考一下喔!豐富美味食材全部一鍋搞定~訣竅提示喜歡湯汁較濃厚感覺可以加入少量的玉米粉水勾芡，不過白菜滷裡有芋頭，湯汁會越滾越濃厚香醇，但小心會鍋底燒焦喔!排骨酥本身已有鹹度，鹽巴調味要適量!食後感想這一鍋好料也是下重本，似乎每位煮飯的人最單純的心就是希望家人能吃的開心與營養!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

爸爸生前很喜歡吃的一道料理，煮到軟嫩入味的豬皮滷白菜， 特別適合牙口不好的老人家，有了這道菜 ，就可以配上好幾碗飯。#懷舊餐桌

白菜滷其實很多地方都有，自己做起來其實不會很難～想加什麼配料自己也可以斟酌加入～豆皮或紅蘿蔔絲什麼的～一顆白菜超大一顆，白菜滷快吃完了再加新鮮的白菜調點味續煮就好了！煮完每次我都能吃好幾餐～@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。@醬油沿著鍋邊下會更香～

以前滷白菜，都需先用熱水滾燙軟白菜，此次用陶鍋直接滷，白菜很快就煮軟，上菜快速又很入味，這次特別加了海帶一起滷海帶煮的剛好不會軟到散開，整道菜真是好吃又營養😄#家常菜#當季食材#陶鍋

現在是白菜盛產的季節，只要簡易的滷好一鍋白菜，加上豬皮、蛋酥、菇類....等食材，就是道很豐富的料理喔~訣竅提示貼心小提醒：1.因為白菜本身就會出水，所以除了香菇水，不要再加水了，除非真的滾到太乾了，再少量加入，以免流失菜的甜份2.如果沒有豬油就直接用沙拉油就可以了，豬油會較易軟化也會讓菜色更為油亮3.白菜用撕的口感比較好，在梗的部份，要撕小塊一些有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

傳承自媽媽的味道！年節必備！扁魚，大蒜是此菜的精神，不可缺也！#新年菜

白菜滷加上豬皮，真是好滋味訣竅提示1.因為白菜本身就會出水，所以除了香菇水，不要再加水了，除非真的滾到太乾了，再少量加入，以免流失菜的甜份2.炸豬皮可以在雜糧行買3.如果沒有豬油就直接用沙拉油就可以了4.白菜用撕的口感比較好，在更的部份，要撕小塊一些有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

喜歡方便又快速就能吃到滿滿蔬菜的美味當配菜或配飯都很好吃喔訣竅提示我做的是兩人份的量，各位可依照多少人食用再增減食材因為是清淡健康口味，只有加鹽巴調味，都沒有加味素等食後感想配飯當配菜都是很好下飯又簡單的營養蔬食料理喔！外食族也很方便做呢！