Lemon Cream Cheese Muffins

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

Bismillah
Alhamdulillah udah nyampe di goda team challenge lagi...
Kali ini pasangan saya teteh geulis, @anisajeng . Team kami PESTA MUFFIN (Pasangan duEt Seru Team chAllenge MUFFin anIsa haNa) sepakat bikin lemon muffin dengan isian cream cheese. Enak banget ternyataa !
Terima kasih teh Anisa udah bersedia jadi pasangan team saya bulan ini 🙏🙏🙏😁😘

Sumber : OMGachocolateDessert.com

#godatc_themuffins
#godatc_pestamuffin
#godatc_izzahan
#godapaders_2022
#komunitaspaders
#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadindonesia
#GBAku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12cup ukuran S
  1. Streusel Crumb Topping
  2. 1 cup (150 gr)tepung terigu pro sedang
  3. 1/4 cup (55 gr)light brown sugar
  4. 1/4 cup (55 gr)gula pasir butiran halus
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 6 sdm (90 gr)mentega tawar, lelehkan
  7. Cream Cheese
  8. 8 oz (225 gr)cream cheese
  9. 1/4 cup (55 gr)gula pasir butiran halus
  10. 1 sdtvanilla ess
  11. Lemon Muffin
  12. 1 1/2 cup (225 gr)terigu pro sedang
  13. 1/2 sdtbaking powder
  14. 1/4 sdtbaking soda
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1/3 cup (75 gr)mentega tawar
  17. 3/4 cup (170 gr)gula pasir butir halus
  18. 2 butirtelur
  19. 2 sdmkulit lemon parut (dari 2 buah lemon)
  20. 1 sdtvanilla
  21. 2 sdmair lemon
  22. 2/3 cup (150 gr)yoghurt
  23. 1 sdtlemon extract (saya skip)
  24. Lemon Glaze
  25. 3/4 cup (90 gr)gula halus
  26. 2 sdtair lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Buat streusel crumb : campur terigu, gula dan garam, aduk rata. Masukkan mentega leleh, aduk menggunakan garpu sampai membentuk serpihan. Simpan dikulkas dulu.

  2. 2

    Buat cream cheese filling : Aduk cream cheese dengan gula dan vanila ess sampai rata. Sisihkan.

  3. 3

    Buat Lemon Muffin : Dalam wadah aduk terigu, baking soda, baking powder dan garam. Sisihkan.

  4. 4

    Diwadah lain mixed mentega dan gula sampai lembut menggunakan mixer sekitar 2 menit dengan kecepatan tinggi. Tambahkan telur, parutan kulit lemon, lemon extract, dan vanila. Mixed selama 2 menit.

  5. 5

    Tambahkan yoghurt dan air lemon aduk asal rata. Turunkan kecepatan, masukkan campuran terigu, aduk lagi.

  6. 6

    Tuang satu sendok makan adonan, tambahkan 1 sendok penuh cream cheese filling dibagian tengah. Tambahkan adonan muffin setinggi 3/4 tinggi cetakan. Beri crumbs, tekan sedikit supaya menempel.

  7. 7

    Panggang dalam oven suhu 190-200 dc sampai matang.

  8. 8

    Buat Glaze :
    Aduk gula halus dengan air lemon sampai rata. Semprotkan diatas muffin sebagai topping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa