Mama mertua tetiba request minta bikin kan pempek. Tapi pake ikan gabus/haruan.karena aku biasanya bikin pempek dos. 😀 jadilah beli ikan gabus dan membuat😃

Tadinya sy selalu jual pempek tenggiri di bakulan saya..tp trnyata ada bbrp saudara dan teman yg ngga suka ikan laut..mereka request ikan sungai sebagai pengganti..jadilah sy bikin pempek ikan gabus

Karena anak laki-laki ku alergi makanan laut, akhirnya dia mengerti dan request pempek ikan gabus..walaupun dirumah pempek tanpa ikan pun semua suka 😅

241217 masih ada sisa ikan gabus giling, tak buatin pempek aja lah, karena kalau bikin pempek suka jadinya keras walau sudah pake ikan semua, nich pempek ni lembut sekali ,wajib dicoba lho

Sebagai wong Palembang, ga lengkap kalo ga upload resep pempek.Kebetulan mau buat pempek utk anak yg d jakarta, sempetin di foto2 dulu lah.Resep ini khusus utk ikan gabus, krn tiap daging ikan beda tekstur, jadi kalo mau ganti dg ikan lain, mgkin hasilnya akan beda.Disini saya ga pake micin, saya ganti dg kaldu jamur + gula.Adonan ini dapat dibuat utk pempek rebus lainnya, lenjer dan telur kecil.Selamat mencoba ya bun... 🤗#ResepWongKito#CookpadCommunity_Palembang

belajar buat pempek ikan gabus, biasanya buat pakai ikan tenggiri#resepwongkito#cookpadcommunity_palembang

Jadi ceritanya pak suami abis mancing dan dapet ikan gabus lumayan banyak, jdi kulitny dibuat pempek aja walaupun ga bisa dichopper tp ttp jadi pempek kulit❤️

Iseng karena bosan makan ikan gabus, jadi nya d bikin pempek 😃😃

Tekstur pempek Ikan tenggiri dicampur ikan gabus adalah tekstur pempek paling pas dilidahku. Lembutnya dapat dari ikan gabus, gurihnya dari ikan tenggiri. Mau dimakan langsung setelah direbus atau mau digoreng, teksturnya tetap lembut. Jadi resep andalan dan selalu ada di freezer keluarga kami, kalo ada tamu yang datang tinggal di defrost dan digoreng.Resep ini sumbernya dari youtubenya Kak Ika Amalia dengan improvisasi

Untuk yang pemula seperti aku, bisa d coba ikan gabus utk opsi ikan karena lebih mudah d olah dan ga amis kalo di buat pempek

Hampir semua orang tahu, pempek merupakan makanan khas Palembang. Di Palembang sendiri, makanan ini seolah wajib hadir di berbagai kesempatan. Bahkan ada istilah, bukan orang Palembang kalau tidak sarapan pempek.Pempem ikan gabus ini juga favorit di Palembang, selain tenggiri. Baunya tidak amis dan kenyal dari daging gabus membuat cita rasa yang sangat enak.

Ceritanya ada abang ikan baru jualan khusus ikan gabus. Pernah ada temen orang asli Palembang bilang kalo ikan gabus juga enak buat pempek. Jadi belilah. Pakai resepnya Ibu Xanderskitchen. Dan di pasar deket rumah itu susah juga cari ikan tenggiri. Kadang udah jam 5 pagi ke pasarnya tapi ngga dapet.Entah mengapa tiap buat pempek ngga bisa mulus gitu. Harus sering latihan kali ya..Yang penting Paksu makan dengan lahap. Maucpempwk dos, pempek ikan bentuknya jelek, di makan aja sama dia mah. Da dasarnya seneng pempek😃Potonya by Paksu. Di mintain tolong moto dia moto di taman😁😍Source: Xanderskitchen